Markt-Trends von Hafer Industrie
Steigende Nachfrage nach Ballaststoffzutaten
- Hafer ist ein Ballaststoff, der sich positiv auf ein gesundes Darmmikrobiom auswirkt. Eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen ist mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit und einem geringeren Auftreten verschiedener Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Darmkrebs und anderen Krankheiten verbunden.
- Verbraucher streben nach einer positiven Ernährung, und daher steigert das zunehmende Interesse der Verbraucher an als gesünder empfundenen Lebensmitteln und Getränken die Nachfrage nach Ballaststoffzutaten, da diese verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. die Erhaltung der Darmgesundheit, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Kontrolle des Blutes Zuckerspiegel, hilft beim Erreichen eines gesunden Gewichts und andere.
- Ballaststoffzutaten gewinnen bei den Verbrauchern an Aufmerksamkeit, da sie als gesundheitsfördernd gelten und daher die Nachfrage nach ballaststoffreichen Lebensmitteln steigt. Beispielsweise ergab die Lebensmittel- und Gesundheitsumfrage im Jahr 2021 laut dem International Food Information Council (IFIC), dass 56 % der Verbraucher aktiv versuchen, Ballaststoffe zu sich zu nehmen.
- Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Bedeutung von Nutraceuticals aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins, der Verlagerung der Verbraucher hin zu natürlichen Inhaltsstoffen und der regulatorischen Unterstützung zur Förderung der Einbeziehung funktioneller Inhaltsstoffe die Nachfrage nach Hafer als funktioneller Zutat in vielen Lebensmittelprodukten wie Backwaren ankurbeln wird Produkte.
- Daher treibt die wachsende Nachfrage der Hersteller nach funktionellen Lebensmitteln und gesunden Lebensmittelzutaten sowie die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln mit hohem Ballaststoffgehalt aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile die Nachfrage nach Ballaststoffzutaten wie Hafer auf dem Markt an.
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Nordamerika hält den größten Marktanteil
- Nordamerika hat den größten Marktanteil, gefolgt von Europa. Laut der Analyse der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) wird der Anteil der Gesundheitsausgaben, die für Übergewicht und damit verbundene Erkrankungen ausgegeben werden, in den Vereinigten Staaten von 2020 bis 2050 voraussichtlich 14 % ausmachen.
- Eine steigende Nachfrage nach Fertiggerichten gepaart mit steigenden Fettleibigkeits- und Diabetesfällen in der Region hat die Nachfrage nach gesünderen Frühstücksoptionen wie Haferflocken erhöht. Darüber hinaus ist Haferflocken eines der bekanntesten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion und hat gegenüber anderen Frühstückscerealien einen Vorteil.
- Darüber hinaus trägt der hohe Ballaststoffgehalt von Hafer, bekannt als Beta-Glucane, zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei und ist daher eine ausgezeichnete Wahl für Diabetiker. Im Jahr 2021 blieb Nordamerika die Region mit der zweithöchsten Diabetesprävalenz weltweit.
- Nach Angaben der International Foundation for Gastrointestinal Disorders leiden weltweit etwa 5–10 % der Bevölkerung am Reizdarmsyndrom (IBS), und in den Vereinigten Staaten sind 25 bis 45 Millionen Menschen von IBS betroffen. Hafer ist eine Art Präbiotikum, das dabei hilft, Darmmikroben zu nähren. Präbiotische Produkte erfreuen sich bei Verbrauchern weltweit wachsender Beliebtheit, da das Bewusstsein für eine verbesserte Darmgesundheit wächst.
- Der zunehmende Konsum von Präbiotika aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile von Präbiotika, darunter eine verbesserte Verdauung, eine geringere Stressreaktion, ein besserer Hormonhaushalt und ein Rückgang von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Verbrauchern, treibt das Wachstum des Marktes voran.
- Daher legen Verbraucher Wert auf ihre Darmgesundheit und entscheiden sich daher für Produkte wie Nahrungsergänzungsmittel, Nüsse und Samen, Vollkornprodukte sowie andere Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die reich an Präbiotika sind. Daher gewinnen Hersteller zunehmendes Interesse an funktionellen Inhaltsstoffen wie Hafer, die die Vorteile von Präbiotika bieten, wie z. B. Verstopfung lindern, die Aufnahme von Kalzium und Mineralien unterstützen und Darmmikroben nähren, um funktionelle Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel- und Getränkeprodukte und andere Produkte herzustellen.
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