Markt-Trends von Zuckerersatzstoffe für Nordamerika Industrie
Steigende Popularität von Stevia
Das Wachstum des Stevia-Marktes im Land wird hauptsächlich durch die Nachfrage nach Inhaltsstoffen aus dem Getränkesektor angetrieben, der aufgrund des Anstiegs der Diabetikerpopulation in den Vereinigten Staaten in einem bemerkenswerten Tempo wächst. Da Diabetes nach wie vor die siebthäufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten ist (laut einem Bericht der American Diabetes Association, 2015), bieten die Unternehmen Getränke an, beispielsweise Sportgetränke mit Stevia als Zuckerersatz. Da Verbraucher zunehmend nach nicht gentechnisch veränderten Produkten suchen, investieren Hersteller in den Anbau oder die Beschaffung gentechnikfreier Steviablätter, um den natürlichen Süßstoff herzustellen. Im Jahr 2016 brachte Ingredion beispielsweise
in Zusammenarbeit mit SweeGen Reb D und Reb M auf den Markt, eine gentechnikfreie Stevia-Reihe
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Die Vereinigten Staaten dominieren den Markt
Die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln ist vor allem auf den Health-Food-Trend und das wachsende Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen von übermäßigem Zuckerkonsum zurückzuführen. Ein weiterer wichtiger Treiber ist die wachsende Zahl übergewichtiger, fettleibiger und diabetischer Patienten sowie die günstigen Regierungsinitiativen zur Verwendung verschiedener Zuckerersatzstoffe, die zu einem Wachstum des Marktes führen. Darüber hinaus haben die Verbraucher stark auf Zuckerersatzstoffe umgestellt, die eine bessere Alternative zu Zucker darstellen. Zu den in den Vereinigten Staaten am häufigsten verwendeten Marken von Zuckerersatzstoffen gehören Splenda, Sweet'N Low, Equal, Truvia, Stevia IN The Raw, Store Brand, Nutrasweet und andere Marken
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