Markt-Trends von Milchprotein aus Nordamerika Industrie
Die Neigung der Verbraucher zu proteinreichen Lebensmitteln treibt den Markt voran
- Der Trend zu hohem Proteingehalt gewinnt in der nordamerikanischen Region zunehmend Fuß, da die Proteinangaben bei der Einführung von Lebensmitteln und Getränken weiterhin auf Wachstumskurs sind. Die absolute Zahl der eingeführten proteinreichen Lebensmittel und Getränke ist in den letzten Jahren stark gestiegen, was sie zu einem der am stärksten wachsenden Ansprüche auf dem Lebensmittel- und Getränkemarkt macht.
- Verbraucher in der Region fordern Lebensmittel- und Getränkehersteller auf, funktionelles Molkenprotein in die verpackten Lebensmittelprodukte aufzunehmen, da es dazu beiträgt, die fettreichen Zutaten zu ersetzen und den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie in der Originalformulierung beizubehalten. Somit treibt die wachsende Verbrauchernachfrage nach Molkenprotein in verpackten Lebensmitteln das Wachstum von Milchprotein auf dem Markt weiter voran.
- Beispielsweise ging das globale Zutatengeschäft von NZMP Fonterra im Juni 2022 ein Joint Venture mit der Tillamook Country Creamery Association (TCCA) und Three Mile Canyon Farms in den Vereinigten Staaten ein. Das Unternehmen brachte Pro-OptimaTM, ein funktionelles Molkenproteinkonzentrat der Klasse A, auf den Markt.
- Darüber hinaus suchen Sportler und Sportler nach natürlichen und weniger verarbeiteten Ernährungslösungen mit nachgewiesenem Nutzen. Viele Hersteller von Milchproteinen bringen neue Ernährungslösungen auf den Markt, um Hersteller von Sporternährung zu unterstützen. Im Dezember 2021 brachte Lactalis Ingredients beispielsweise proteinreiche Konzepte mit zwei nativen Proteinquellen auf den Markt, darunter Ponativs Native Micellar Casein und Pronativs Native Whey Protein, die auf Sporternährung und gesundes Altern abzielen.
- Daher treibt die anhaltende Verbrauchernachfrage nach proteinreichen/eiweißreichen Lebensmitteln und Getränken die Verwendung von Milchproteinzutaten in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeindustrien für Endverbraucher in der Region voran.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
- Die Bedeutung der Nährstoffanreicherung in Lebensmitteln und Getränken nimmt zu. Dies steht im Einklang mit dem wachsenden Bewusstsein auf dem Markt für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils bei verschiedenen Menschen und hat einen starken positiven Einfluss auf die Milchproteine im Land. Darüber hinaus steigert die Multifunktionalität von Milchproteinen in verschiedenen Endverbrauchsindustrien des Landes, wie Bäckereien, Süßwaren, Nährgetränke und Milchprodukte, die Nachfrage danach im Land.
- Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Clean Labels und Bio-Produkten auf dem Markt. Im Gegenzug steigt die Nachfrage nach Bio- und Clean-Label-Milchproteinen seitens der verschiedenen Endverbraucherindustrien. Dies hat zu einem Anstieg der Zahl von Produktinnovationen sowie Fusionen im Land geführt und damit dem wachsenden Trend auf dem Markt Rechnung getragen; Dadurch wird erwartet, dass es die Nachfrage für den untersuchten Markt in den Vereinigten Staaten ankurbelt. Darüber hinaus hat die wachsende Zahl von Sportlern im Land die Nachfrage nach Molkenproteinzutaten erhöht, da diese häufig in verschiedenen Sportgetränken, Energiegetränken und anderen funktionellen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden.
- Beispielsweise ging die Fonterra Co-Operative Group im Juni 2022 ein Joint Venture mit Three Mile Canyon Farms und der Tillamook County Creamery Association (TCCA) in den Vereinigten Staaten ein. Dieses Joint Venture führte zur Markteinführung eines Molkenproteinkonzentrats, nämlich Pro-OptimaTM. Bei diesem Inhaltsstoff handelt es sich um ein funktionelles Molkenproteinkonzentrat der Güteklasse A.
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