Markt-Trends von Nordamerika Kombucha Industrie
Steigende Nachfrage nach fermentierten Getränken in der gesamten Region
- Die Neigung der Verbraucher zu gesundheitsorientierten Produkten hat dazu geführt, dass probiotisch fermentierte Lebensmittel als Voraussetzung in die Liste aufgenommen wurden, da der Trend zur gesunden Flüssigkeitszufuhr seinen Erfolg dem wachsenden Bewusstsein für fermentierte Getränke mit natürlichen Inhaltsstoffen und der zunehmenden Akzeptanz des Konsums von Probiotika verdankt.
- Kombucha-Getränke enthalten lebende Probiotika mit nützlichen Enzymen, Aminosäuren, Polyphenolen und anderen organischen Säuren. Dies macht es zu einem idealen Produkt für den Verkauf in Reformhäusern, Apotheken und Drogerien. Laut The Fermentation Association (TFA) stiegen beispielsweise die Einzelhandelsumsätze mit fermentierten Lebensmitteln und Getränken im Jahr 2021 in den Vereinigten Staaten um etwa 1,8 Millionen US-Dollar.
- Darüber hinaus wird erwartet, dass die Einführung fortschrittlicher Technologien in der Aromaverarbeitung, die zunehmende Neigung der Verbraucher zu Clean-Label- und Bio-Produkten sowie das günstige Marktumfeld für angereicherte Produkte die Nachfrage nach alkoholfreien Getränken mit natürlichem Geschmack in der Lebensmittelherstellung in Nordamerika ankurbeln werden Unternehmen, die Bio- und Naturlebensmittel produzieren und vermarkten.
- Darüber hinaus produzieren Kombucha-Hersteller aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher, insbesondere der Millennials und der Generation Z, Geschmacksvarianten für Kombucha, da Verbraucher aromatisierten gegenüber Original-Kombucha bevorzugen.
- Neben traditionellen Kombucha-Geschmacksrichtungen wie Ingwer, Grapefruit und Holunderblüten erfreuen sich Geschmacksrichtungen wie Kirschblüten, Winterminze, Kürbisgewürz und würzige Ananas immer größerer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Beispielsweise brachte Cove Kombucha im Mai 2021 seine Kombucha-Produkte in Zusammenarbeit mit Sobeys Inc. (Supermarktkette) in Kanada auf den Markt.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
- Die Nachfrage nach fermentierten verzehrfertigen Lebensmitteln und Getränken, wie z. B. Gesundheitsgetränken, die ein komplettes Nährstoffpaket bieten, steigt in der Region aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens, des wachsenden Bewusstseins und des geschäftigen Lebensstils der Verbraucher. Dies führte zu einem Wachstum des Marktes.
- In den Vereinigten Staaten ist Kombucha eines der am schnellsten wachsenden fermentierten Getränke in allen Einzelhandelsregalen. Dies liegt an den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, zu denen die Gesundheit der Gelenke, die Steigerung der Energie, die Gesundheit der Verdauung/Darm und die immunstärkenden Eigenschaften gehören. Kombucha hat sich von der Naturkost in den Mainstream verlagert, was vor allem auf das stetig wachsende Interesse und die Forschung im Bereich der Darmgesundheit zurückzuführen ist, und hat sich in den letzten Jahren zu Amerikas beliebtestem Getränk entwickelt. Es bietet Genuss für den Trend zu energetisierendem Tee und natürlichen Kulturen, von denen berichtet wird, dass sie gleichzeitig die Verdauung und den Stoffwechsel ankurbeln. Es wird von Verbrauchern als Wundergetränk gefeiert. Das Getränk ist in vielen Convenience-Stores weit verbreitet und bleibt landesweit eines der am schnellsten verbreiteten Gesundheitsgetränke. Beispielsweise brachte die Superfoods Company im Februar 2022 eine Instant-Kombucha-Formel auf den Markt, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Nach Angaben des Unternehmens wird das Produkt aus handgepflücktem Schwarztee hergestellt und ist reich an Polyphenolen, Flavonoiden und Präbiotika, um die Magen-Darm-Gesundheit und den Stoffwechsel zu verbessern.
- Daher treiben der wachsende Bedarf der Verbraucher an Gesundheitsvorsorge und die Wirksamkeit probiotischer Bakterien auf die Gesundheit die Marktexpansion voran. Die Nachfrage nach fermentierten Lebensmitteln ist aufgrund des zunehmenden Verzehrs funktioneller Lebensmittel gestiegen, die die Gesundheit verbessern und wichtige Nährstoffe liefern können.
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