Markt-Trends von Lebensmittelstabilisatoren für Nordamerika Industrie
Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten in Lebensmitteln
Verbraucher fordern saubere Etiketten auf Produkten, um mehr darüber zu erfahren, welches Produkt sie konsumieren und in welchem Umfang. Ihr Interesse an der Identifizierung der in Lebensmittel- und Getränkeprodukten enthaltenen Inhaltsstoffe hat das Wachstum des Clean-Label-Inhaltsstoffs ausgelöst. Verbraucher sind außerdem sehr besorgt über die langfristigen Auswirkungen der von ihnen verzehrten Inhaltsstoffe im Hinblick auf den Nährstoffgehalt und deren Auswirkungen auf Gesundheit, Umweltverträglichkeit, Beschaffung und soziale Verantwortung. Trotz des Preisunterschieds vermeiden die Verbraucher den Konsum von Produkten mit synthetischen Inhaltsstoffen, da verschiedene veröffentlichte Studien darauf hinweisen, dass natürliche Inhaltsstoffe unter anderem dazu beitragen, Hyperaktivitätsstörungen und Verhaltensstörungen bei Kindern zu vermeiden
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Erhöhter Konsum von Fertiggerichten
Die Nachfrage der Verbraucher nach Fertig- und Convenience-Food-Produkten wie Backwaren, Snacks, Joghurt, Eis, Getränken und anderen Fertiggerichten ist mit steigender Tendenz zu beobachten. Dies ist auf die Vorteile von Fertiggerichten zurückzuführen, wie z. B. kürzere Zubereitungszeit und einfache Handhabung, die den Verbrauchern in ihrem hektischen Alltag einen Vorteil bieten. Lebensmittelstabilisatoren machen einen sehr kleinen Teil des Endprodukts aus, haben aber einen erheblichen Einfluss auf das verpackte Endprodukt. Beispielsweise erfordern Produkte, die von fettfreiem Dressing, fettarmer Mayonnaise, Saucen, verarbeiteten Fleischprodukten usw. reichen, eine breite Palette funktioneller Inhaltsstoffe, um eine Optimierung in Bezug auf Stabilität, Cremigkeit, Haltbarkeit, Viskosität usw. zu gewährleisten unter anderem Wasseraufnahme
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