Markt-Trends von Nordamerika-Kollagen Industrie
Verstärkter Einsatz von Kollagen in Nahrungsergänzungsmitteln zur Bekämpfung von Arthritis
Es gibt eine Verschiebung in der Präferenz der Verbraucher, da sie sich dafür entscheiden, Kollagen in ihrer Ernährung statt Injektionen zu sich zu nehmen. Diese Veränderung im Verbraucherverhalten steigert die Nachfrage nach Nutrazeutika auf Kollagenbasis, die auch in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten gemischt werden. Nahrungsergänzungsmittel auf Kollagenbasis erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere zur Vorbeugung und Bekämpfung von Arthritis, was sie zu einem wichtigen Wachstumsfaktor für die Kollagenverwendung macht. Die alternde Bevölkerung der Region ist auf der Suche nach einer Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln für Knochen und Gelenke, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu erhalten und zu verbessern. Darüber hinaus hatten nach Angaben des American College of Rheumatology (ACR) im Jahr 2015 schätzungsweise 23,4 Prozent der Erwachsenen in den USA eine ärztlich diagnostizierte Arthritis und 10,1 Prozent litten an einer durch Arthritis verursachten Aktivitätseinschränkung, während diese Zahlen voraussichtlich auf 25,9 Prozent steigen werden 11,4 Prozent bis zum Jahr 2040. Somit bietet die zunehmende Prävalenz von Arthritis eine Chance für die Verwendung von Kollagen in Nahrungsergänzungsmitteln, was den Markt für Kollagen in Nordamerika antreibt. Darüber hinaus wird Kollagen aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln zu einem Bestandteil funktioneller Getränke zur Heilung von Gelenk-, Muskel- und Knochengesundheitsproblemen, was das Wachstum des Kollagenmarktes weiter vorantreibt
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Wachsender Bedarf an Kollagen für die Fleischverarbeitung
Kollagen ist ein beliebtes Verarbeitungshilfsmittel bei Fleischverarbeitern in den Vereinigten Staaten, Mexiko, Kanada und anderen Regionen Nordamerikas, wo Fleischprodukte eine beliebte Wahl für Mahlzeiten sind. Nach Angaben von Agriculture and Agri-Food Canada wird der Einzelhandelsverkaufswert von Fleischprodukten in Kanada bis 2022 voraussichtlich auf 3,84 Milliarden US-Dollar steigen. Da Kollagenpeptide als Zusatzstoff die Zartheit und Saftigkeit verbessern, die beiden äußerst wünschenswerten Eigenschaften, die Verbraucher bei verarbeiteten Fleischprodukten suchen, wird dieser Trend voraussichtlich anhalten. Kollagen trägt auch zum Nährwert, Geschmack und zur Saftigkeit von Fleisch bei. Tatsächlich kann es Fleisch und Fleischprodukten zugesetzt werden, entweder als Bestandteil von Fleisch auf Basis von Kollagenpeptiden mit hohem Kollagengehalt oder in konzentrierter Form (als direkter Zusatzstoff). In beiden Formen können Kollagen und seine Derivate die Verarbeitbarkeit und die organoleptischen Eigenschaften erheblich beeinflussen. Kollagenpeptide verringern außerdem deutlich das Auftreten von Fettpolstern in Fleisch und Fleischprodukten und tragen so zu deren Lagerstabilität bei. Diese Faktoren, gepaart mit der wachsenden Fleischnachfrage, treiben den Markt für Kollagen in Nordamerika an
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