Markt-Trends von Nordamerika Kasein und Kaseinat Industrie
Steigendes Verbraucherbewusstsein für Gesundheit und Fitness
- Das steigende Bewusstsein für Gesundheit und Fitness hat erhebliche Auswirkungen auf den Markt für Kasein und Kaseinate. Da das Bewusstsein der Kunden für ihre Gesundheit zunimmt, suchen sie nach nahrhaften und proteinreichen Ernährungsoptionen. Hochwertige Proteine aus Milch, bekannt als Kasein und Kaseinate, erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, da sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, wie z. B. ein gesteigertes Sättigungsgefühl, anhaltende Energie und Muskelregeneration.
- Laut dem International Food Information Council (IFIC) konsumieren beispielsweise 67 % der amerikanischen Verbraucher in den Vereinigten Staaten Protein als Nährstoff. Das Protein Kasein hat eine langsame Verdauungsgeschwindigkeit. Es gibt Aminosäuren stetig und kontinuierlich an den Blutkreislauf ab, was es zu einer großartigen Option für Muskelwachstum und -reparatur macht, insbesondere wenn es kurz vor dem Schlafengehen oder während längerer Fastenzeiten eingenommen wird. Laut IFIC haben 19 % der Verbraucher im Jahr 2022 ihren Konsum von Milchprotein erhöht.
- Kasein trägt zur Erhöhung der Knochendichte bei und senkt bei regelmäßiger Einnahme das Osteoporoserisiko. Ein weiterer Treiber für die Marktexpansion dieser Substanzen ist der häufige Einsatz von Functional Food, Nahrungsergänzungsmitteln und Sporternährungsprodukten. Laut dem International Food Information Council (IFIC) waren beispielsweise im Jahr 2021 31 % der Verbraucher in den Vereinigten Staaten mit Molkenproteinen vertraut und konsumierten sie.
- Der Markt für Kasein und Kaseinate wächst vor allem aufgrund des Trends zu einer gesünderen Lebensweise und dem zunehmenden Wunsch nach proteinreichen Produkten. Um die wachsende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln zu decken, importiert Kanada Kasein aus den USA. Im Jahr 2022 importierte Kanada beispielsweise Kasein aus den USA im Wert von 446,62 Millionen US-Dollar, wie die UN Comtrade berichtet.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
- Die Vereinigten Staaten waren vor allem Marktführer im Bereich Unified. Der US-Markt ist hauptsächlich auf Nahrungsergänzungsmittel ausgerichtet, und ein Großteil des im Land verbrauchten Kasein- und Kaseinatvolumens wird von der Nahrungsergänzungsmittelindustrie nachgefragt. Laut dem International Food Information Council haben beispielsweise in den Vereinigten Staaten im Jahr 2022 19 % der Verbraucher ihren Konsum von Milchprotein erhöht.
- Unternehmen versuchen, ihre Marktposition zu stärken, indem sie ihre Produktionseinheiten ausbauen, was den Marktwert weiter steigert. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit Clean-Label-Produkten, bei denen der Schwerpunkt auf natürlichen und minimal verarbeiteten Inhaltsstoffen liegt. Da Kasein und Kaseinate aus Milch gewonnen werden, erfüllen sie häufig diese Anforderung und machen sie zu attraktiven Lösungen sowohl für Lebensmittelhersteller als auch für Verbraucher.
- Die Bereiche Fitness und Sporternährung expandieren deutlich. Sportler und Fitnessinteressierte suchen in den USA nach Milcheiweißpräparaten, die bei der Muskelrehabilitation und -leistung helfen. Daher steigt der Bedarf an Kaseinprotein mit einer wachsenden Zahl von Sportlern. Laut der National Collegiate Athletic Association betrug die Zahl der NCAA-Studentensportler in den Vereinigten Staaten im Jahr 2022 beispielsweise 293.105 Männer und 229.060 Frauen.
- Die Fähigkeit von Kaseinen, langsam verdaut zu werden, was bei Produkten wie Mahlzeitenersatz oder Produkten zur Gewichtsabnahme sehr gefragt ist, ist der Hauptgrund für die zunehmende Verwendung von Kaseinen und Kaseinaten im Lebensmittel- und Getränkebereich. Um Krankheiten vorzubeugen oder aktuelle Gesundheitsprobleme zu lindern, greifen Verbraucher immer häufiger auf Milchprodukte und andere Produkte mit nützlichen Inhaltsstoffen zurück. Da Kasein wesentlich weniger Laktose enthält als andere Milchprodukte, wird es von Menschen mit einer Laktosesensitivität in der Regel gut vertragen.
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