Backwaren aus Nordamerika Marktgröße

Marktanalyse für Bäckereien in Nordamerika

Die Größe des nordamerikanischen Marktes für Backwaren wird im Jahr 2023 auf 99,47 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 110,25 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 2,08 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht

Die sich ändernden Verbrauchertrends für Backwaren, die in Zeiten von COVID-19 einen hohen Nährwert und Komfort bieten, beschleunigen das Marktwachstum in der Region. Während des Ausbruchs des Coronavirus waren sich nordamerikanische Verbraucher ihrer Gesundheit, Immunität und Energie bewusst, was die Nachfrage nach glutenfreien Backwaren erhöhte und nicht nur von Zöliakiepatienten, sondern auch von gesundheitsbewussten Menschen im Allgemeinen genutzt wird kohlenhydratarm, fettarm und proteinreich. Laut der Food Health Survey des (IFIC) International Food Information Council aus dem Jahr 2021 streben die meisten Menschen nach positiven Gesundheitsfaktoren durch Lebensmittel

Der Brotkonsum nimmt stetig zu. Es wird erwartet, dass der Trend im Prognosezeitraum gleich bleibt; Es wird jedoch erwartet, dass Urgetreide, Bio-Getreide und kundenspezifische Weizenmehlmischungen höhere Umsätze verzeichnen, da die Nachfrage nach gesundheitsfördernden Backwaren, die nur minimal verarbeitet werden, weniger Konservierungsstoffe und weniger Transfette enthalten, reich an Proteinen sind, wächst andere essentielle Mikronährstoffe. Darüber hinaus nimmt aufgrund der Urbanisierung und der Zunahme der Erwerbsbevölkerung das Wachstum des Außer-Haus-Konsums zu, was die Nachfrage nach Instant- und nahrhaften Backwaren erhöht. Dieser Trend befeuert das starke Wachstum von Backwaren in den Regionen Nordamerikas

Gewerbliche Bäckereien sind zwar zahlenmäßig geringer als Einzelhandelsgeschäfte, erwirtschaften jedoch fast 80 % des gesamten Gewinns der Bäckereibranche in der Region. Gewerbliche Bäckereien sind gut etabliert, wobei die Hauptakteure das Szenario dominieren, während Einzelhandelsgeschäfte stärker fragmentiert sind. Heutzutage führen die Menschen einen hektischen Lebensstil, der die Nachfrage nach koch- und verzehrfertigen Lebensmitteln wie Keksen, Brot, Kuchen, Tortillas, Keksen und Tiefkühlpizza erhöht. Die nordamerikanischen Backwaren waren in Supermärkten und Hypermärkten im Geschäft leicht erhältlich und es gab auch Online-Lieferoptionen, was für die Verbraucher sehr praktisch war und das Marktwachstum während der Pandemie aufrechterhielt