Markt-Trends von Lebensmittelsüßstoff für den Nahen Osten und Afrika Industrie
Südafrika ist einer der größten Märkte
Der südafrikanische Süßstoffmarkt wird von Zucker dominiert und entwickelt sich im Einklang mit dem BIP und der wachsenden Bevölkerung weiter. Unsichere Vorschriften und Verbotsgesetze im Land beeinträchtigen die Gewinne von Zuckerersatzstoffen und zwingen die Hersteller, auf Zucker oder natürlichere Süßstoffe zurückzugreifen. Stevia, die natürliche, gesunde Alternative zu Zucker, wurde mit der kürzlichen Verabschiedung neuer Süßstoffvorschriften für die Verwendung in Südafrika zugelassen. Die Pflanze wird derzeit im südlichen Afrika nicht kommerziell angebaut; die wichtigsten internationalen Produzenten sind China und Indien
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Saccharose ist der dominierende Massensüßstoff
Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff ohne Kalorien, und Splenda ist das am häufigsten verwendete Produkt auf Sucralosebasis. Sucralose wird aus Zucker hergestellt, der chemisch verändert wurde, um ihn kalorienfrei zu machen. Ein wichtiger Trend, der auf dem Sucralose-Markt zu beobachten ist, ist der drastische Preisrückgang aufgrund des Überangebots. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie findet Sucralose seinen größten Einsatz; Es wird als künstlicher Süßstoff in Süßwaren, Backwaren und kohlensäurehaltigen Getränken verwendet. Es wird erwartet, dass der Sucralose-Markt in Zukunft wachsen wird, da immer mehr gesundheitsbewusste Menschen kalorienfreie Süßstoffe bevorzugen. Patienten mit hohem Blutzucker und Diabetes bevorzugen einen kalorienfreien Süßstoff, der die Nachfrage im wachsenden Markt für Sucralose-Konsum ankurbelt
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