Marktgröße von Fleischersatz Industrie
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 9,37 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 15,99 Milliarden |
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Größter Anteil nach Typ | Strukturiertes pflanzliches Protein |
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CAGR(2024 - 2029) | 11.28 % |
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Größter Anteil nach Region | Europa |
Hauptakteure |
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**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Fleischersatzprodukte
Die Marktgröße für Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2024 auf 9,37 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 15,99 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 11,28 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Nachhaltigkeit und Umweltbelange sind maßgebliche Treiber für das Wachstum einer veganen Gesellschaft
- Im Zeitraum 2019–2022 verzeichnete der Verkaufswert von Fleischersatzprodukten ein positives Wachstum und verzeichnete eine jährliche Wachstumsrate von 25,19 %, was auf das zunehmende Bewusstsein für die Nutzung alternativer Proteinquellen zurückzuführen ist, um die mit tierischem Protein verbundenen gesundheitsschädlichen Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu bekämpfen. Das zunehmende Bewusstsein der Menschen für einen umweltfreundlichen Lebensstil treibt auch die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten voran. Während die meisten Fleischprodukte aus Nutztieren nur eine begrenzte Haltbarkeitsdauer haben, können Fleischalternativen aus Sojabohnen und anderen pflanzlichen Quellen ein ganzes Jahr lang frisch bleiben, was ihre Vorliebe erhöht.
- TVP ist der weltweit am häufigsten konsumierte Fleischersatz. Der Verkaufswert von TVP stieg und verzeichnete von 2017 bis 2022 eine jährliche Wachstumsrate von 6,54 %. Das Aufkommen von TVP aus Quellen wie Soja, Weizen und Erbsen zeigt eine Veränderung der Verbrauchernachfrage von tierischem Protein zu pflanzlichem Protein mit ähnlichen Nährwerteigenschaften. Einige große TVP-Hersteller sind ADM, Cargill, Ingredion Incorporated und Kerry Group PLC. Wichtige Akteure arbeiten mit Herstellern von Fleischalternativen wie Beyond Meat, Impossible Foods, Eat Just und Quorn zusammen, um ihre Marktdurchdringung zu erhöhen.
- Tempeh wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Fleischersatz sein und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 12,04 % nach Wert verzeichnen. Der hohe Proteingehalt von Tempeh macht es zu einer geeigneten Alternative zu tierischem Fleisch. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass eine sojareiche Ernährung bei Frauen ein geringeres Brustkrebsrisiko birgt, von dem derzeit weltweit etwa 2,3 Millionen Frauen betroffen sind. Tempeh ist oft mit Vitamin B12 angereichert, das in pflanzlichen Lebensmitteln nicht bioverfügbar ist, was es zu einem idealen Fleischersatz für die Ernährung macht.
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Zunehmende Gesundheitsbedenken und die Einführung einer breiten Palette an Fleischersatzprodukten steigern den Umsatz
- Von allen Regionen dürfte der asiatisch-pazifische Raum mit einem prognostizierten CAGR-Wert von 12,38 % im Prognosezeitraum (2023–2029) die am schnellsten wachsende Region sein. Dies ist auf eine große vegetarische und flexitarische Bevölkerung zurückzuführen, die weltweit rund 4,98 Millionen Vegetarier ausmacht. Davon stammten 3,8 Millionen aus Indien, einem Land, das sich überwiegend vegetarisch ernährt. Daher suchen solche Verbraucher nach Produkten mit fleischähnlicher Textur als gesunde Alternative zu Fleisch. Der unsachgemäße Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren trägt zur antimikrobiellen Resistenz bei. Somit können Fleischersatzprodukte das Risiko globaler Gesundheitsprobleme wie Antibiotikaresistenzen und zoonotische Bedrohungen verringern.
- Europa dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 5 % mehr als Nordamerika im Jahr 2022. Zunehmende staatliche Förderungen für Fleischersatzprodukte, wie das Komitee zur Krebsbekämpfung, BECA, das darauf abzielt, den Fleischkonsum aufgrund der hohen Sterblichkeitsrate bei Krebs (1,9) zu reduzieren Millionen Todesfälle) und fördert pflanzliches Fleisch als Alternative zum Fleischkonsum, treiben den europäischen Markt für Fleischersatz an.
- Schätzungen zufolge ist der Nahe Osten jedoch eine stark wachsende Region, die Fleischersatzprodukte konsumiert, mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 11,79 % im Prognosezeitraum (2023–2029). Angesichts der wachsenden Expat-Bevölkerung in Ländern wie den Vereinigten Arabischen Emiraten (8,34 Millionen) und Saudi-Arabien (2,9 Millionen) ziehen mehrere neue Start-ups wie Vbites, Fazenda Futuro und KBW Ventures Kunden für Fleischersatzprodukte an. Allerdings sind auch das Bewusstsein über die globale Erwärmung und verschiedene gesundheitliche Bedenken des kontinuierlichen Fleischkonsums einige Gründe für den steigenden Konsum von Fleischersatzprodukten.
