Marktgröße von Süßholz-Extrakt Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.75 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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Marktanalyse für Süßholzextrakte
Der Markt für Lakritzextrakte wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,75 % verzeichnen
Es wird erwartet, dass der Markt für Lakritzextrakte durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Verbreitung von Krankheiten wie Diabetes, Darmproblemen und Zöliakie vorangetrieben wird. Die medizinischen Eigenschaften der Wurzel haben ihre Nachfrage im pharmazeutischen Sektor erhöht. Auch die Lebensmittelindustrie trägt einen guten Anteil zum Marktwachstum von Lakritzextrakt bei. Es besteht eine steigende Nachfrage nach Süßholzwurzel als Süßungsmittel in der Süßholz- und Getränkeherstellung, was ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes für Süßholzextrakt ist. Auch die wachsende Nachfrage nach Natur- und Bioprodukten in entwickelten Märkten steigert den Umsatz. Laut dem Forschungsartikel im Journal of Heliyon, 2021, wurde beispielsweise festgestellt, dass die bioaktiven Verbindungen in Lakritze, wie unter anderem Glycyrrhizin, Glycyrrhizinsäure und Isoliquirtin, pharmakologische Vorteile bieten, darunter krebsbekämpfende, antiatherogene und antidiabetisch, antiasthmatisch, entzündungshemmend, antimikrobiell und andere
Die Alternativen stellen ein Hindernis für das Wachstum der Lakritzextraktindustrie dar und behindern die Einführung von Lakritzextrakt als natürliches Aroma und Süßungsmittel wie Stevia, das ebenfalls ein weithin bekanntes und häufiger verwendetes natürliches Süßungsmittel ist. Anis ist eine weitere natürlich vorkommende Pflanze mit einem sehr ähnlichen Geschmack wie Lakritze und wird häufig als Lakritzersatz verwendet
