Markt-Trends von Laktosefreie Butter Industrie
Laktoseintolerante Verbraucher sind der größte Segen für den Markt
Laktoseintoleranz ist eine weit verbreitete und belastende Erkrankung, von der schätzungsweise 75 % der Menschen auf der ganzen Welt betroffen sind. Folglich verzichten Verbraucher auf Milchprodukte, da sie Laktose nur schwer verdauen können. Derzeit sind rund 40 Millionen Amerikaner oder ein Drittel der Bevölkerung von Laktoseintoleranz in verschiedenen Schweregraden betroffen. Am häufigsten kommt es bei Erwachsenen ostasiatischer Abstammung vor und betrifft in einigen dieser Gemeinschaften mehr als 90 % der Erwachsenen. Darüber hinaus kommt Laktoseintoleranz auch bei Menschen westafrikanischer, arabischer, jüdischer, griechischer und italienischer Abstammung sehr häufig vor. Dies deutet auf eine enorme Wachstumschance für laktosefreie Butter auf dem Weltmarkt hin. Verschiedene Studien haben jedoch gezeigt, dass ein Verbraucher mit Laktoseintoleranz problemlos Butter in minimalen Mengen verzehren kann, da sie nur sehr geringe Mengen an Laktose enthält. Dennoch eröffnete die Einführung laktosefreier Butter auf dem Markt den laktoseintoleranten Verbrauchern die Möglichkeit, Butter in der gewünschten Menge zu konsumieren
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Nordamerika ist der größte Markt
Die steigende Zahl der Menschen in Nordamerika, die an Laktoseintoleranz leiden, führt zu einer Nachfrage nach laktosefreier Butter. Die Verbraucher in der Region, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Kanada, sind sich der Laktoseintoleranz sehr bewusst, im Gegensatz zu den Verbrauchern im asiatisch-pazifischen Raum und in anderen Teilen der Welt, die sich der Erkrankung, unter der sie leiden, nicht bewusst sind. Daher ist die Nachfrage nach laktosefreier Butter in Nordamerika höher. Darüber hinaus beobachten die Verbraucher selbst aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der einheimischen Verbraucher Guatemalas einen Trend zur Umstellung von Milchprodukten auf laktosefreie Butter und andere Alternativen als Vorsichtsmaßnahme. Dies wird darauf zurückgeführt, dass ein erheblicher Teil der Bevölkerung des Landes bereits an einer Laktoseintoleranz leidet
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