Marktgröße von Kefir Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.40 % |
| Schnellstwachsender Markt | Nordamerika |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Benötigen Sie einen Bericht, der die Auswirkungen von COVID-19 auf diesen Markt und sein Wachstum widerspiegelt?
Kefir-Marktanalyse
Die Wachstumsrate des Kefir-Marktes wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich 6,4 % pro Jahr betragen
Es wird erwartet, dass das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Nachfrage nach Probiotika, einschließlich Kefir, steigern wird. Im Gegensatz zu anderen fermentierten Lebensmitteln wird Kefir aus Kefirkörnern hergestellt, die eine ausgeprägte und komplexe Kombination aus Milchsäure- und Essigsäure-produzierenden Bakterien und laktosefermentierender Hefe enthalten. Die Nachfrage nach Kefir wird voraussichtlich im Laufe der Zeit steigen, da immer mehr Menschen verstehen, wie wichtig die Darmgesundheit für den Erhalt von Gewicht, Energieniveau und allgemeiner körperlicher Gesundheit ist
Hersteller haben damit begonnen, Lebensmittel mit spezifischen gesundheitsbezogenen Angaben herzustellen und zu verkaufen, weil sich die Menschen des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Gesundheit immer bewusster werden und sich mehr für eine gesündere Ernährung interessieren. In westlichen Märkten, in denen Verbraucher einen ganzheitlichen Ansatz für eine gesunde Lebensweise verfolgen, nimmt der Einsatz von Probiotika zu. Daher ist die Nachfrage nach Kefir aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile stark. Durch die Nutzung des Raums bringen Spieler innovative Produkte auf den Markt. Beispielsweise brachte Lifeway Foods im Februar 2021 neue funktionelle Kefir-Produkte auf den Markt, um das Immunsystem zu unterstützen und Verbrauchern dabei zu helfen, ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern. 3,5-Unzen-Functional-Shot-Multipacks und Bio-Kefir aus Weidehaltung
Die ProCon-Organisation geht davon aus, dass bis 2022 59 % der Menschen in Kanada Probleme mit der Laktoseverdauung haben werden. Da dieser Zustand nicht geheilt, aber behandelt werden kann, suchen immer mehr Menschen nach Lebensmitteln, die keine Laktose enthalten. Die Vorteile von Kefir für Menschen, die Laktose nicht vertragen, haben dazu geführt, dass es bei Menschen mit Laktoseintoleranz immer beliebter wird
