Marktgröße von Japanisches Pflanzenprotein Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.28 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure.webp)
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Benötigen Sie einen Bericht, der die Auswirkungen von COVID-19 auf diesen Markt und sein Wachstum widerspiegelt?
Marktanalyse für Pflanzenproteine in Japan
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Pflanzenproteine in Japan von 292,9 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 bei einer jährlichen Wachstumsrate von 2,28 % in den kommenden Jahren wachsen wird
- Der japanische Markt für Pflanzenproteine verzeichnete in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum, was vor allem auf die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu nachhaltiger und pflanzlicher Ernährung zurückzuführen ist. Da das Bewusstsein für Umwelt- und Gesundheitsbedenken weiter zunimmt, suchen viele japanische Verbraucher nach Alternativen zu tierischen Proteinen, wodurch pflanzliche Proteine immer beliebter werden. Japans jüngere Generationen sind nachhaltigkeitsorientierter und an neuen Lebensmitteltrends interessiert. Unternehmen müssen sie mit erschwinglichen und schmackhaften Angeboten ansprechen, um sicherzustellen, dass alternative Proteine in Zukunft zu einem festen Bestandteil ihrer Ernährung werden.
- Am anderen Ende der alternden Bevölkerung Japans ist der Markt für die Silbererzeugung riesig. Nach Angaben des japanischen Ministeriums für innere Angelegenheiten und Kommunikation waren beispielsweise im November 2022 schätzungsweise fast 36,5 Millionen Menschen in Japan in der Altersgruppe von 65 Jahren und älter. Tierische Proteine sind für Senioren schwer verdaulich, daher haben pflanzliche Proteine die Chance, in diesem Markt populär zu werden.
- Darüber hinaus hat Japan staatliche Stellen zur Förderung der Lebensmitteltechnologie, einschließlich alternativer Proteine, eingerichtet. Im Jahr 2021 veröffentlichte die Regierung ein Weißbuch, in dem Ersatzfleisch als Lösung aufgeführt wird, um Japan dabei zu helfen, seine Ziele für Netto-Null-Emissionen bis 2050 zu erreichen, da bei der Produktion weniger Treibhausgase freigesetzt werden als bei Fleisch. Wirtschaftsinstitutionen wie die Japan External Trade Organization arbeiten auch an der Zusammenarbeit mit alternativen Proteinunternehmen innerhalb und außerhalb Japans, um zum Wachstum des Marktes beizutragen. Auch im Jahr 2022 belief sich die inländische Produktionsmenge an Weizenproteinen in Japan nach Angaben der Japan Plant Protein Food Association (JPPFA) auf rund 5,7 Tausend Tonnen. In Japan verarbeitetes Weizengluten umfasst hauptsächlich körnige, pulverförmige und pastöse Produkte. Sie können zur Herstellung von Scheinfleisch verwendet werden, werden in der japanischen Küche jedoch am häufigsten als gedämpfte oder gebackene Teigblöcke verwendet.
