Indien Lebensmittelenzyme Marktgröße

Marktanalyse für Lebensmittelenzyme in Indien

Der indische Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,8 % verzeichnen

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln im Land und der breiten Anwendung von Enzymen in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie verzeichnet der Markt ein schnelles Wachstum. Darüber hinaus treiben Innovationen in der Lebensmitteltechnologie im Land und das zunehmende Bewusstsein für die Herstellung hochwertigerer Produkte durch den Einsatz von Enzymen den Markt weiter voran. DSM hat beispielsweise eine neue Reihe von Backenzymen auf den Markt gebracht, die speziell für glutenfreie Anwendungen entwickelt wurden und die Weichheit und Feuchtigkeit von Brot verbessern. Diese Enzyme werden auch in weiteren Anwendungen eingesetzt, beispielsweise in Maistortillas, Roggenbrot und Weißbrot. Das schnelle Wachstum der indischen Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie hat diese Expansion unterstützt, und es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Lebensmittelenzymen letztendlich die Nachfrage nach industriellen Enzymen übersteigen wird. Die meisten dieser Unternehmen sind entweder auf die Vermarktung oder die Formulierung von Lebensmittelenzymen spezialisiert. Allerdings stellt eine kleine Anzahl lokaler und internationaler Unternehmen in Indien Enzyme her, die in verschiedenen Branchen eingesetzt werden, darunter in der Pharma- und Lebensmittelindustrie. Diese Unternehmen produzieren eine Reihe von Enzymen sowie andere umweltfreundliche biologische Produkte. Die Verfügbarkeit von Produkten und Dienstleistungen nimmt schnell zu, da die Verwendung von Enzymen im ganzen Land immer mehr akzeptiert wird

In der Weinindustrie wird Cellulase mit anderen Enzymen wie Pektinase kombiniert, was viele Vorteile wie bessere Qualität und Stabilität des Weins, Klärung, Farbentwicklung und verbesserte Mazeration bietet. Nach Angaben von Agriculture and Agri-Food Canada konsumierte Indien im Jahr 2021 etwa 34 Millionen Liter Wein. Davon konsumierte das südasiatische Land etwa 18 Millionen Liter leichten Traubenwein. Seit einigen Jahren wächst die indische Weinindustrie aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und eines besseren Vertriebsnetzes schnell. Es wird erwartet, dass dies dem Segment der Carbohydrase-Enzyme in den nächsten Jahren zum Wachstum verhelfen wird

In der Weinindustrie wird Cellulase mit anderen Enzymen wie Pektinase kombiniert, was viele Vorteile wie bessere Qualität und Stabilität des Weins, Klärung, Farbentwicklung und verbesserte Mazeration bietet. Nach Angaben von Agriculture and Agri-Food Canada konsumierte Indien im Jahr 2021 etwa 34 Millionen Liter Wein. Davon konsumierte das südasiatische Land etwa 18 Millionen Liter leichten Traubenwein. Seit einigen Jahren wächst die indische Weinindustrie aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und eines besseren Vertriebsnetzes schnell. Es wird erwartet, dass dies das Wachstum des Carbohydrase-Enzym-Segments in den nächsten Jahren unterstützen wird