Markt-Trends von Sonnenblume Industrie
Steigende Chancen in der Öl- und Snackindustrie
Sonnenblumen werden zur Herstellung von Speiseöl, Mehl und Süßwaren verwendet. Öl und Schrot werden aus den gleichen Sorten verarbeitet. Aus Sonnenblumen gewonnenes Öl ist reich an Ölsäure, Linolsäure und einem weiteren essentiellen Nährstoff, der den schädlichen Cholesterinspiegel im Körper senkt. Öle mit einem höheren Anteil an Linolsäure und einfach ungesättigten Fetten sind gesünder. Darüber hinaus ist das Öl für Menschen mit Herzerkrankungen geeignet. Die zunehmenden gesundheitlichen Vorteile von Sonnenblumenöl und das steigende Gesundheitsbewusstsein der Menschen auf der ganzen Welt begünstigen dessen Verwendung und eine Steigerung der Produktion
Darüber hinaus enthält Sonnenblumenöl Linolsäure, essentielle Fettsäuren, die zu 69 % mehrfach ungesättigt sind. Linolisches Sonnenblumenöl eignet sich hervorragend zum Kochen und ist geschmacksneutral. Diese Eigenschaft verstärkt den Geschmack von Lebensmitteln, anstatt ihn zu überdecken. Linolöl wird in weiten Teilen Europas, im asiatisch-pazifischen Raum und in Südamerika bevorzugt. Die in Oilseeds Fat Crops and Lipids (OCL) 2020 veröffentlichte Forschungsstudie besagt, dass Sonnenblumenöl das viertbeliebteste Pflanzenöl weltweit ist. Daher ist das Sonnenblumenkernöl eines der gesündesten Pflanzenöle zum Kochen
Darüber hinaus können Sonnenblumenkerne direkt in der Schale, geschält, roh oder in Backform sowie in verschiedenen natürlichen Gesundheitsprodukten, gesunden Snacks und Backwaren verzehrt werden. Der größte Markt für Saatgut in Lebensmittelqualität ist der Verbrauchereinzelhandel. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Sonnenblumenöl und anderen verarbeiteten Lebensmitteln auf Sonnenblumenbasis wird im Prognosezeitraum sowohl im Inland als auch im Ausland ein Wachstum erwartet
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Der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende Sonnenblumenmarkt
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Sonnenblumenmarkt in Bezug auf den Verbrauch nach Europa und hält etwa 12 % des Weltmarktes. In dieser Region wird Sonnenblumenöl häufiger in Back- und Süßwaren verwendet. Die Regierungen in dieser Region konzentrieren sich darauf, den Einsatz gesunder Speiseöle zu erhöhen und den Verbrauch teilweise hydrierter Öle (PHO) aufgrund ihrer gesundheitsschädlichen Auswirkungen zu reduzieren. Beispielsweise verbot das Gesundheitsministerium von Singapur im Jahr 2021 alle PHOs als Zutaten in allen Lebensmitteln, einschließlich Fetten, Ölen und abgepackten Lebensmitteln. Daher tragen solche verstärkten Initiativen der Regierung zum Wachstum des Marktes bei
Darüber hinaus ist die Produktion von Sonnenblumenkernen laut FAO in China höher, gefolgt von Myanmar und Indien mit 2.400, 260 bzw. 213.000 Tonnen. Verbraucher greifen zunehmend zu Sonnenblumenöl, wodurch sich der Verbrauch in den letzten 15 Jahren etwa verfünffacht hat. Darüber hinaus führt die zunehmende Zahl von Supermärkten und Einzelhandelsgeschäften zu einem rapiden Anstieg der Nachfrage nach verschiedenen Geschmacksrichtungen von Sonnenblumenkernen. Darüber hinaus wird der Markt dieser Region durch höhere verfügbare Einkommen und ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein angetrieben
Darüber hinaus liegt China bei den Exporten auf Landesebene an der Spitze, gefolgt von der Türkei. Laut der ITC-Handelskarte exportierte China im Jahr 2021 426.987 Tonnen Sonnenblumenkerne und die Türkei exportierte eine Menge von 108.204 Tonnen. Der Anstieg der Exporte wird das Wachstum des Marktes in den kommenden Jahren unterstützen. Darüber hinaus konzentrieren sich die Hersteller auf die Bereitstellung gesünderer Produktangebote. Als reichhaltige Ballaststoffquelle steigt die Nachfrage nach Sonnenblumenkernen für die Herstellung von Tierfutterprodukten in der Viehwirtschaft
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