Markt-Trends von Deutschland Lebensmittelenzyme Industrie
Zunehmende Anwendung im Bäckereisektor
Die wachsende Beliebtheit kohlenhydratarmer Diäten ist einer der Hauptfaktoren für den steigenden Pro-Kopf-Verbrauch von Backwaren und Tiefkühlbackwaren bei Verbrauchern in unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen im Land. Da der Pro-Kopf-Verbrauch an Backwaren steigt, beschleunigt sich aktiv die Nachfrage nach verschiedenen Lebensmittelenzymen, vor allem Amylasen, Proteasen, Lipasen und anderen. Hersteller wie DuPont bieten eine Reihe von Lebensmittelenzymen mit Anwendungen in verschiedenen Backwaren an, etwa Brot, Brötchen, Brötchen und Süßwaren, Tortillas, Kuchen und anderen süßen Backwaren. Das Vorhandensein einer breiten Palette von Lebensmittelenzymen, insbesondere für Backwaren, und der steigende Absatz von Backwaren sind die beiden Hauptfaktoren, die zu einem zunehmenden Einsatz von Lebensmittelenzymen in diesem Segment geführt haben
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Steigende Nachfrage nach gentechnikfreien Lebensmittelenzymen
Der anhaltende Trend zu Clean-Label-Lebensmitteln, wobei GVO-frei eine der am schnellsten wachsenden Angaben im Land ist, ist einer der Hauptfaktoren für die Nachfrage nach gentechnikfreien Lebensmittelzutaten, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffen wie Lebensmitteln Enzyme, auf dem Markt. Der Absatz von Bio-Lebensmitteln und -Getränken steigt erheblich, was ein weiteres Segment ist, das die Nachfrage nach nicht gentechnisch veränderten Lebensmittelenzymen im ganzen Land ankurbelt. Die starke Nachfrage deutscher Verbraucher nach Clean-Label- und Bio-Lebensmitteln und -Getränken ist vor allem auf das zunehmende Bewusstsein über die negativen Auswirkungen des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittelzutaten zurückzuführen. Dies bietet den Herstellern von Lebensmittelenzymen eine großartige Plattform, um ihr Angebot an gentechnikfreien Produkten zu erweitern und diesen vielversprechenden Markt zu erschließen
