Markt-Trends von Deutschland Cashew Industrie
Steigende Importnachfrage nach Cashewnüssen
Deutschland ist Europas zweitgrößter Importeur von Cashewnüssen. Auf Deutschland entfallen 53 % der in der Region zirkulierenden importierten Cashewnüsse. Vietnam, Indien, Indonesien, Bolivien und die Niederlande waren die größten Exporteure von Cashewnüssen nach Deutschland. Die Importnachfrage nach Cashewnüssen steigt aufgrund der zunehmenden gesundheitlichen Vorteile für die Kunden. Darüber hinaus sind Cashewnüsse reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten und eine gute Proteinquelle. Der hohe Fettgehalt von Cashewnüssen macht sie zu einem nahtlosen Ersatz für Schlagsahne, da sie als gesunder veganer Ersatz für Schlagsahne zu einer Vielzahl süßer oder herzhafter Gerichte hinzugefügt werden kann
Laut der ITC Trade Map belief sich der Gesamtwert der deutschen Importe im Jahr 2020 auf 602.593.000 USD. Während dies scheinbar Platz für andere Lieferanten lässt, haben niederländische Lieferanten in Wirklichkeit einen viel größeren Anteil, da zusätzliche Mengen aus den Niederlanden importiert werden (47,4 %). ), das als Transitland für vietnamesische und indische Cashewnüsse fungiert. Der Hauptgrund für diese starke Abhängigkeit von Importen aus Vietnam und Indien sind fehlende Verarbeitungskapazitäten für den Beschuss in anderen Anbaugebieten. Aufgrund der steigenden Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach Cashewnüssen wird jedoch in den kommenden Jahren mit einem Anstieg der Importe gerechnet
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Steigende Nachfrage nach gesunden Cashew-Snacks
Der landesweite Markt für Cashewkerne konzentriert sich stark auf das Snacksegment, während die Nachfrage nach Stücken und gebrochenen Kernen aus der wachsenden Lebensmittelindustrie stammt. Cashewkerne werden auf dem deutschen Markt überwiegend als gerösteter und gesalzener Snack verwendet. In letzter Zeit erweisen sich Cashewkerne auch für industrielle Anwender als interessant und werden in Keksen und Müsli verwendet und auch als Belag auf Eiscreme beworben. Die Konsumentenzahlen in Deutschland nehmen zu, vor allem aufgrund der geringeren Preisdifferenz zwischen Cashewnüssen und anderen Nüssen wie Mandeln. Trotz der minimalen Produktion im Land ist es vollständig auf Importe angewiesen, um die Inlandsnachfrage zu decken
Darüber hinaus sind Cashewnüsse im Vergleich zu Erdnüssen relativ reich an Ballaststoffen, was durch die Verbesserung der Verdauungsfunktion zu einem gesunden Gewicht beiträgt. Die ernährungsphysiologischen Vorteile erstrecken sich auch auf einen im Vergleich zu Erdnüssen hohen Eisen- und Magnesiumgehalt in Cashewnüssen, der die enzymatischen Reaktionen im Körper fördert. Diese hochwertigen Nährstoffe haben Snackhersteller in Brasilien dazu veranlasst, mehrere Snacks auf Cashewbasis auf den Markt zu bringen, um der Nachfrage gerecht zu werden, beispielsweise trinkfertige Cashewmilch, die als laktosefreier Milchersatz dient
Darüber hinaus sind Cashewnüsse reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten und eine gute Proteinquelle. Dieser hohe Fettgehalt von Cashewnüssen macht sie zu einem nahtlosen Ersatz für Schlagsahne, da sie im Land zunehmend in einer Vielzahl süßer oder herzhafter Gerichte als gesunde vegane Alternative zu Schlagsahne verwendet wird. Aufgrund des zunehmenden Konsums verschiedener Snacks und Fertiggerichte auf Cashewbasis im Land wird daher erwartet, dass der brasilianische Cashewmarkt im Prognosezeitraum wächst
