Marktgröße von Industriegase in Lebensmittelqualität Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.50 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Benötigen Sie einen Bericht, der die Auswirkungen von COVID-19 auf diesen Markt und sein Wachstum widerspiegelt?
Marktanalyse für Industriegase in Lebensmittelqualität
Der weltweite Markt für Industriegase in Lebensmittelqualität wird im Prognosezeitraum (2020–2025) schätzungsweise eine jährliche Wachstumsrate von 6,5 % verzeichnen.
- Die steigende Nachfrage nach frischen Produkten und verpackten Lebensmitteln hat zum Einsatz von Industriegasen im Lebensmittel- und Getränkesektor geführt. Die zunehmenden Arbeitszeiten und sich ändernden Lebensstile haben das Wachstum von Convenience- oder verpackten Lebensmitteln beeinflusst. Dies hat zu einem Wachstum der Verpackungstechnologien und Tiefkühlkost geführt. Stickstoff, Kohlendioxid und Sauerstoff sind die wichtigsten Industriegase, die in verschiedenen Lebensmittelanwendungen wie Gefrieren, Verpacken, Kühlen und Mahlen verwendet werden.
- Industriegase in Lebensmittelqualität werden als Verarbeitungshilfsstoffe oder Zusatzstoffe eingestuft. Stickstoff ist ein inneres Gas und wird häufig zur Verzögerung des oxidativen und hydrolytischen Ranzigwerdens in fettreichen Lebensmitteln eingesetzt. Kohlendioxid wird zum Kühlen, Gefrieren, Verpacken unter modifizierter Atmosphäre und Karbonisieren verwendet. Höhere Kohlendioxidkonzentrationen (über 5 %) wirken wirksam als antimikrobielle Wirkstoffe und verzögern so den Verderb von Lebensmitteln.
- Die Unternehmen investieren zunehmend in Verpackungstechnologien, die frei von synthetischen Konservierungsmitteln sind, indem sie diese durch Industriegase in Lebensmittelqualität ersetzen. Beispielsweise nutzte Deccan Field Agro Industries aus Indien eine Verpackung mit aktiver Schutzatmosphäre (AMAP), um die Haltbarkeit von Papayas um über vier Wochen zu verlängern und die Früchte nach Dubai zu exportieren.
