Marktgröße von Lebensmittel-Antioxidantien Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.00 % |
| Schnellstwachsender Markt | Europa |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittel-Antioxidantien
Der weltweite Markt für Lebensmittelantioxidantien wächst im Prognosezeitraum (2019–2024) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,0 %
- Das Wachstum des Marktes wird auf die steigende Nachfrage und den steigenden Verbrauch von verarbeiteten Lebensmitteln zurückgeführt, bei denen Lebensmittelantioxidantien in hohem Maße verwendet werden, und es verbessert auch die Haltbarkeit von Produkten wie Backwaren, Süßwaren und Snackprodukten. Das Vorhandensein von Antioxidantien hemmt wirksam die Oxidation und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Darüber hinaus haben Forschung und Entwicklung in diesem Bereich sowie Umfragen der Forschungsinstitute das Wachstum des Segments vorangetrieben. Die American Heart Association empfiehlt beispielsweise eine Ernährung mit viel Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln, die Antioxidantien enthalten, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Außerdem schlug der US Agricultural Research Service vor, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien, insbesondere solchen, die in Blaubeeren, Erdbeeren und Spinat enthalten sind, ebenfalls dabei helfen könnte, den altersbedingten Verlust der Gehirnfunktion zu bekämpfen.
- Synthetische Antioxidantien wie Butylhydroxyanisol (BHA), Butylhydroxytoluol (BHT), Propylgallat (PG) und Tert-Butylhydrochinon (TBHQ) dominieren seit Jahrzehnten den Markt, jedoch hat sich die Einstellung der Verbraucher hin zu Gesundheitsbewusstsein und sauber gekennzeichneten Lebensmitteln verändert Mit rein natürlichen Inhaltsstoffen wächst das Segment der natürlichen Antioxidantien rasant.
- Allerdings schränkt die von den Aufsichtsbehörden genehmigte Lebensmittelverordnung die Verwendung synthetisch gewonnener Antioxidantienprodukte ein. Für den Einsatz synthetischer Antioxidantien in verschiedenen Lebensmitteln sind Prüfgenehmigungen verpflichtend.
