Marktgröße von Europa Fleischersatz Industrie
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
|
Marktgröße (2024) | USD 3,24 Milliarden |
|
|
Marktgröße (2029) | USD 5,42 Milliarden |
|
Größter Anteil nach Typ | Strukturiertes pflanzliches Protein |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 10.86 % |
|
Größter Anteil nach Ländern | Großbritannien |
Hauptakteure |
||
|
||
|
**Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Fleischersatzprodukte in Europa
Die Marktgröße für Fleischersatzprodukte in Europa wird im Jahr 2024 auf 3,24 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 5,42 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 10,86 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
Aufkommende Trends beim Konsum von Fleischersatzprodukten unter Flexitariern in Europa treiben den Markt an
- Ungefähr 19 % der Flexitarier in europäischen Ländern konsumierten im Jahr 2021 wöchentlich Tofu, Tempeh oder Seitan, typischerweise ein- bis dreimal pro Woche. Etwa 10 % der Verbraucher in Europa konsumierten Tofu mehr als viermal pro Woche. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Tofu-Verzehrs hat ebenfalls zu einer steigenden Nachfrage beigetragen. Tofu enthält wenig gesättigtes Fett, ist cholesterinfrei und eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe wie Kalzium und Eisen. Es wird oft als gesündere Alternative zu fleischbasiertem Protein angesehen. Es wird erwartet, dass das Tofu-Segment im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 10,97 % nach Wert verzeichnen wird.
- Texturiertes Pflanzenprotein (TVP) ist je nach Art die am häufigsten konsumierte Fleischalternative. Es machte im Jahr 2022 ein Segmentvolumen von 16 % aus. Sein umfangreicher Einsatz bei der Herstellung verschiedener Arten von Fleischalternativen treibt seinen Umsatz an. Regionale Hersteller wie Cargill, Ingredion und ADM steigern die Produktion von texturiertem Sojaprotein oder Erbsenprotein für die Fleischersatzindustrie. Diese Unternehmen sollen das Wachstum des europäischen Marktes für Fleischersatzprodukte weiter unterstützen. Die Nachfrage nach TVP auf Erbsenbasis wächst rasant, was die Marktteilnehmer dazu veranlasst, mehr nicht sojabasierte, glutenfreie Fleischalternativen zu entwickeln.
- Es wird prognostiziert, dass Tempeh im Prognosezeitraum die schnellste CAGR von 11,17 % in Bezug auf den Wert verzeichnen wird. Hersteller haben mehrere Tempeh-Produkte eingeführt, darunter Bio-Tempeh, Curry-Tempeh-Stücke, mediterrane Tempeh-Stücke, BBQ-Tempeh-Stücke und rauchige Tempeh-Scheiben, was das Wachstum in der Region ankurbeln dürfte. Darüber hinaus arbeiten Akteure in der Region mit Einzelhändlern zusammen, um ihre Tempeh-Produkte zu vermarkten.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Beispiel herunterladen
Der Anstieg der veganen und flexitarischen Bevölkerung kurbelt das Marktwachstum an
- Der Wachstumstrend des Verbrauchs von Fleischersatzprodukten in Europa war bis 2021 stagnierend. Es wird erwartet, dass er im Prognosezeitraum rasch an Dynamik gewinnt. Im Jahr 2022 waren 18–21 % der gesamten europäischen Bevölkerung Flexitarier, also Menschen, die im Vergleich zu traditionellen Allesessern seltener Fleisch und Fisch konsumierten. Die Menschen gehen langsam dazu über, Fleischersatz zu konsumieren, um ihren Proteinbedarf zu decken. Es wird erwartet, dass der Anteil der Flexitarier aufgrund von Faktoren wie Umweltsicherheit und nachhaltiger Ernährung weiter auf etwa 29–33 % ansteigt. Die Flexitarier-Bevölkerung hat einen erheblichen Einfluss auf den Fleischersatzmarkt, da sie nach Allesfressern die größte Ernährungsgruppe darstellt.
- Das Vereinigte Königreich ist der größte Verbraucher von Fleischersatzprodukten in der Region und wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Fleischersatzmarkt in Europa sein. Es wird prognostiziert, dass der Wert im Prognosezeitraum eine CAGR von 10,92 % verzeichnen wird. In Supermärkten und Landgasthöfen gibt es immer mehr Fleischersatzprodukte, was das Wachstum des Fleischersatzmarktes begünstigt. Die Generation Z machte im Jahr 2022 etwa 14–16 % der Gesamtbevölkerung des Vereinigten Königreichs aus. Die Generation Z-Bevölkerung im Land ist begierig darauf, die neuesten Trends auszuprobieren, wie den Konsum pflanzlicher Lebensmittel und Veganismus, und fördert so die Wachstum des europäischen Fleischersatzmarktes im Prognosezeitraum.
- Der Rest Europas konsumiert Fleischersatzprodukte hauptsächlich aufgrund der Umstellung auf eine stärker pflanzliche Ernährung für eine bessere Gesundheit und zum Wohle der Umwelt. Viele Verbraucher in Ländern wie Schweden konsumieren etwa zwei bis sechs Mal pro Woche ausschließlich vegetarische Lebensmittel, einschließlich Fleischersatz.
