Markt-Trends von Kalorienarme Süßstoffe für Europa Industrie
Die Anwendung im Getränkesegment treibt den Markt an
Derzeit sind in Europa elf kalorienarme Süßstoffe für die Verwendung in Erfrischungsgetränken zugelassen, darunter Acesulfam K, Aspartam, Stevia, Sucralose und andere. Diese kalorienarmen Süßstoffe werden nach Erhalt der staatlichen Zulassung häufig bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken verwendet. Die europäische Erfrischungsgetränkeindustrie betreibt seit langem einen kontinuierlichen Prozess, bei dem sie zugesetzten Zucker aus ihren Produkten entfernt und kalorienarme oder kalorienfreie Varianten auf den Markt bringt, was die Anwendung im Getränkesektor vorantreibt. Diese kalorienarmen Süßstoffe sind in der Kennzeichnung der Produkte entsprechend der europäischen Lebensmittelkennzeichnungsgesetzgebung deutlich gekennzeichnet und neben der Produktbeschreibung als Mit Süßstoff(en) angegeben. Daher verzeichnet der Markt mit dem zunehmenden Wissen der Verbraucher über kalorienarme Süßstoffe ein Wachstum
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Deutschland ist der größte Markt in der Region
Im europäischen Raum ist Deutschland der größte Markt für kalorienarme Süßstoffe. Ein Anstieg des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln gepaart mit einem Rückgang des Zuckerkonsums aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins im Land beflügelt den Markt. Die im Land tätigen Hersteller betreiben umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten, die wiederum die Produktion kalorienarmer Süßstoffe im Land ausweiten. Ein Beispiel Im Juni 2018 entwickelte ein in Deutschland ansässiges Biotechnologieunternehmen, c-Lecta, eine neue Methode (ein Verfahren, das auf der enzymatischen Behandlung von Vorläufern dieser Süßstoffe basiert und es ermöglicht, die Vorläufer in einen besser schmeckenden Süßstoff umzuwandeln). , effizient) in Zusammenarbeit mit einem Zutatenlieferanten, um die Produktion eines neuen pflanzlichen Süßungsmittels, nämlich Stevia, zu erweitern. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmenden Aufklärungsbemühungen der deutschen Lebensmittel- und Getränkeindustrie den Einsatz in verschiedenen Branchen vorantreiben werden. Dies dürfte den Herstellern kalorienarmer Süßstoffe auf dem Markt künftig erhebliche Chancen bieten
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