Markt-Trends von Europa Glutenfreie Lebensmittel und Getränke Industrie
Steigende Prävalenz von Zöliakie
- In Europa gibt es eine steigende Prävalenz von Zöliakie. Zöliakie kann häufig Typ-1-Diabetes verursachen, die Darmschleimhaut schädigen und bei einigen Patienten eine Schilddrüsenfunktion verursachen. Daher waren Verbraucher hinsichtlich des Glutenkonsums vorsichtig. Sie bevorzugen glutenfreie Produkte, um solche Symptome und Krankheiten zu vermeiden.
- Den von Epidemiology, Presentation, and Diagnosis of Celiac Disease veröffentlichten Daten zufolge ist die Existenz von Zöliakie im Jahr 2021 nun weltweit anerkannt, im Gegensatz zu früheren Annahmen, dass sie ausschließlich (oder hauptsächlich) Menschen in Nord- und Westeuropa betrifft. Eine umfassende Analyse der weltweiten Prävalenz von Zöliakie ergab eine Seroprävalenzrate von 1,4 %, wobei die regionalen Unterschiede in der Prävalenz zwischen 1,3 % (Südamerika, 11 Studien) und 1,8 % lagen.
- Die Inzidenz und Prävalenz von Zöliakie nimmt im Laufe der Zeit zu, eine Beobachtung, die an allen geografischen Standorten zutrifft. Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von 33 Studien zur Untersuchung der Inzidenz von Zöliakieerkrankungen ergab, dass 24 (73 %) im Laufe der Zeit einen erheblichen Anstieg der Diagnoseraten aufwiesen.
- Daher legen die Verbraucher großen Wert auf eine glutenfreie Ernährung, da glutenfreie Lebensmittel und Getränke die Auswirkungen von Zöliakie reduzieren können, indem sie die Darmheilung fördern. Daher treiben solche Faktoren das Wachstum des Marktes für glutenfreie Lebensmittel und Getränke voran.
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Das Vereinigte Königreich dominiert den Markt in Europa
- Im Vereinigten Königreich ist eine starke Anziehungskraft auf freie Lebensmittel zu verzeichnen, d. h. Lebensmittel, die ohne bestimmte Zutaten wie Gluten, Milchprodukte oder Nüsse hergestellt werden, wodurch sie für Menschen geeignet sind, die an Allergien, Unverträglichkeiten oder anderen gesundheitlichen Anforderungen leiden, die sie meiden sollten bestimmte Nahrungsbestandteile.
- Glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, milchfrei oder fleischfrei sind einige der freien Lebensmittelkategorien im Land. Im Einklang mit der wachsenden Nachfrage haben Einzelhändler wie Tesco separate Gänge für Freiformprodukte, darunter auch glutenfreie, eingerichtet, was die Verbraucherorientierung und das Bewusstsein für die Verfügbarkeit solcher Produkte erhöht hat.
- Die Briten meiden bestimmte Zutaten, darunter Weizen, zunehmend aus gesundheitlichen Gründen und nicht aus medizinischen Gründen aus ihrer Ernährung. Dadurch können Hersteller glutenfreier Lebensmittel die gesamte gesundheitsbewusste Bevölkerung ansprechen und nicht nur diejenigen, die an Zöliakie leiden.
- Laut der Leisure FB EXPO sind im Vereinigten Königreich im Jahr 2021 die 20- bis 39-Jährigen die Hauptkonsumenten einer glutenfreien Diät, und die meisten davon sind selbst diagnostizierte Personen, und 41 % der Weltbevölkerung des Landes Spitzensportler gaben an, dass sie sich glutenfrei ernährten. Dadurch hat die Beliebtheit und Akzeptanz glutenfreier Ernährung in den letzten Jahren zugenommen.
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