Marktgröße von Europäischer Lebensmittelgeschmack Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.60 % |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelaromen in Europa
Der europäische Markt für Lebensmittelaromen wird im laufenden Jahr auf 3.939,1 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,6 % verzeichnen
Seit Beginn der globalen COVID-19-Pandemie ist die Wachstumsrate des europäischen Marktes für Lebensmittelaromen im Jahresvergleich zurückgegangen. Daraufhin folgten staatliche Beschränkungen und erhebliche Unterbrechungen in der Produktion und Lieferkette. Allerdings verzeichnete der Markt in der Zeit, als die Lockdowns aufgehoben wurden, auch einen langsamen, aber stetigen Anstieg der Nachfrage, da immer mehr Menschen auf der ganzen Welt begannen, mehr Lebensmittel, einschließlich Lebensmittel und Getränke, zu kaufen
Im Laufe der Jahre haben Globalisierung und Modernisierung den Bedarf an Aromen und der Lebensmittelverarbeitungsindustrie beschleunigt. Darüber hinaus ist der Anstieg der Konsumrate von fett-, salz- und kohlenhydratarmen Lebensmitteln der Hauptgrund für den steigenden Konsum/die Nachfrage nach Lebensmittelaromen. Da Geschmacksrichtungen regional und länderspezifisch sind, konzentrieren sich die Hersteller darauf, durch die Produktion maßgeschneiderter Geschmacksrichtungen einen größeren Marktanteil zu gewinnen
Die Lebensmittelaromenindustrie ist in hohem Maße auf die einfache Verfügbarkeit von Rohstoffen angewiesen. Die Marktteilnehmer haben Produktionsstandorte auf dem lokalen Markt eingerichtet, um einen einfachen Zugang zu diesen zu erhalten, was den Wettbewerb auf dem lokalen Markt verschärft hat. Dieses veränderte Verbraucherverhalten und die Marktdynamik für Lebensmittelaromen veranlassen Lebensmittelhersteller, auf den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe in Lebensmitteln zu verzichten. Große Lebensmittelunternehmen wie Kellogg's, General Mills, Nestlé, Campbell und Kraft haben sich außerdem dazu verpflichtet, die Verwendung künstlicher Zusatzstoffe und Aromen in ihren Produktformulierungen einzuschränken, was auf eine vielversprechende Zukunft für natürlich vorkommende Aromen aus Pflanzen im Prognosezeitraum hindeutet
