Marktgröße von Essbare Filme und Beschichtungen Industrie
| Studienzeitraum | 2018 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 3,32 Milliarden |
| Marktgröße (2029) | USD 4,79 Milliarden |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.64 % |
| Schnellstwachsender Markt | Südamerika |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für essbare Filme und Beschichtungen
Die Marktgröße für essbare Filme und Beschichtungen wird im Jahr 2024 auf 3,32 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 4,79 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,64 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht
- Der Vorteil der Verwendung von essbaren Beschichtungen auf Lebensmitteln besteht darin, dass sie als Barriere für Kohlendioxid, Lipide, Feuchtigkeit, Sauerstoff und Aromen wirken. Es verbessert die Lebensmittelqualität und verlängert die Haltbarkeit der Produkte. Ein großer Vorteil der Verwendung von essbaren Filmen und Beschichtungen besteht darin, dass mehrere Wirkstoffe in die Polymermatrix eingearbeitet und mit Lebensmitteln verzehrt werden können, wodurch die Sicherheit oder sogar die Ernährungs- und sensorischen Eigenschaften erhöht werden. Die essbaren Überzüge können aus Sojaprotein, Weizengluten, Molke, Gelatine und vielem mehr hergestellt werden.
- Aufgrund ihres Nutzens und ihres Gesundheitsbewusstseins steigt bei Verbrauchern die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln. Die Lebensmittelhersteller haben ihre Bemühungen verstärkt, die Haltbarkeit zu verlängern und die bestehende Verpackungstechnologie zu verbessern, um die mikrobielle Sicherheit und den Schutz der Lebensmittel vor dem Einfluss äußerer Faktoren zu gewährleisten. Technologische Institute und Forscher entwickeln neue Technologien zur Entwicklung essbarer Filme unter Verwendung verschiedener Komponenten.
- Beispielsweise entwickelte das Indian Institute of Technology, Guwahati, im September 2022 eine essbare Beschichtung, um die Haltbarkeit von Obst und Gemüse zu verlängern. Die Beschichtung besteht aus einer Mischung aus Mikroalgenextrakt und Polysacchariden. Die marine Mikroalge Dunaliella tertiolecta, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, wird wegen ihrer verschiedenen bioaktiven Verbindungen wie Carotinoide, Proteine und Polysaccharide verwendet. Daher wird erwartet, dass neue Produktinnovationen von Herstellern zum Marktwachstum des Marktes für essbare Folien und Beschichtungen beitragen.
