Markt-Trends von Lebensmittelkonservierungsstoffe aus China Industrie
Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln
Eine schnell wachsende Bevölkerung und ein stärkerer Urbanisierungsgrad in China haben das Interesse an verarbeiteten Nahrungsmitteln in dieser Richtung gefördert und somit das Interesse an Nahrungsmittelzusätzen gesteigert. Aufgrund der Industrialisierung gründeten zahlreiche US-Firmen ihre Tochtergesellschaften und steigerten so den weltweiten Konsum verarbeiteter Lebensmittel in entwickelten Märkten. Der asiatisch-pazifische Raum und andere aufstrebende Märkte mit sich verändernden Lebensstilen treiben die Lebensmittelindustrie voran. Indien und China gehören zu den größten Lebensmittelverarbeitungsländern der Welt und ihre wachsende Bevölkerung erhöht die Notwendigkeit der Lebensmittelsicherheit, die ein wichtiger Faktor für verarbeitete und verpackte Lebensmittel und damit auch für die Akteure im Bereich der Lebensmittelkonservierung ist
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Wachsende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln
Immer mehr Verbraucher werden auf künstliche Konservierungsstoffe aufmerksam und meiden uralte Zusatzstoffe wie BHA und BHT, Sorbate, Benzoate und andere Konservierungsstoffe. Die immer älter werdende Bevölkerung und kalorienbewusste Verbraucher suchen nach gesunden Alternativen in Form von Bio-Lebensmitteln und treiben so Innovationen voran. Es werden Forschungs- und Entwicklungsarbeiten durchgeführt, wobei neue Formulierungen in Kategorien wie Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, natürliche Farbzusätze und Fettersatzstoffe auf Proteinbasis auf den Markt kommen, die die Qualität von Bio-Lebensmitteln verbessern
