Markt-Trends von Antibackmittel aus China Industrie
Steigende Nachfrage nach Antibackmitteln in der Bäckerei- und Süßwarenindustrie
Bei der Herstellung von Backwaren werden die pulverförmigen Zutaten leicht durch Feuchtigkeit und Temperatur beeinflusst, was zur Bildung von Klumpen führt. Daher werden Antibackmittel eingesetzt. Dies führt schließlich zu einem leichten Fließen und einer gleichmäßigen Durchmischung während des Produktionsprozesses. Zu den in der Bäckereiindustrie am häufigsten verwendeten Antibackmitteln gehören Bentonit, Kalziumsilikat, Siliziumdioxid, Talk und Natriumaluminosilikat. Die von den Regulierungsbehörden festgelegten Vorschriften helfen dem Hersteller außerdem dabei, nicht nur die Art des im Backprodukt zu verwendenden Antibackmittels, sondern auch die Menge der zu verwendenden Verbindung auszuwählen. Beispielsweise wird die Verwendung von Kalziumsilikat, einschließlich synthetischem Kalziumsilikat, im Allgemeinen in Mengen von nicht mehr als 5 Gewichtsprozent in Backpulver, 2 Gewichtsprozent in anderen Lebensmitteln und 2 Gewichtsprozent in Tierfutter empfohlen, wie von der FDA im Code of geregelt Bundesvorschriften
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Akquisitionsnachfrage nach Calciumverbindungen in verschiedenen Branchen
Einige der Calciumverbindungen werden hauptsächlich als Antibackmittel verwendet. Zu den als GRAS bekannten Calciumverbindungen gehören Calciumferrocyanid, Calciumphosphat (d. h. Knochenphosphat), Calciumsilicat und Calciumaluminosilicat. Die häufigsten Lebensmittel, bei deren Herstellung diese Verbindungen verwendet werden, sind Speisesalz und mit Fruktose gesüßte Erfrischungsgetränke in Pulverform. Außerdem werden Calciumverbindungen aufgrund ihrer guten Antihaft- und Gleiteigenschaften als Antibackmittel verwendet, beispielsweise Calciumstearat NF in der Tabletten- und Kapselschmierung
