Marktgröße von Kasein und Kaseinate Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 5.20 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Kasein und Kaseinate
Der Markt für Kasein und Kaseinate wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,2 % verzeichnen
Kasein und Kaseinate verzeichnen eine enorme Nachfrage in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in anderen industriellen Anwendungen, darunter Kunststoffe, Fasern, Farben, Papier, Leim und Textilien. Kuhmilch enthält etwa 3,3 % Protein, wovon 80 % aus großen Kaseinaggregaten bestehen. Saures Kasein, dessen Ausfällung hauptsächlich durch den Einsatz von Salzsäure entsteht, wird in der chemischen Industrie zur Herstellung von Farben, Leimen, Glanzpapieren und Dichtungsmassen eingesetzt
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erfreuen sich Kaseinate im Back- und Süßwarenbereich aufgrund ihrer immensen funktionellen Vorteile zunehmender Beliebtheit. Kaseinatzutaten werden in Backwaren wie Käsekuchen, Pudding, Zuckerguss und Schlagsahne verwendet. Darüber hinaus bieten die zunehmenden Anwendungen von Kasein in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie, insbesondere als Haar- und Hautkonditionierungs- und Emulgatormittel, den Herstellern neue Möglichkeiten, ihre Marktanteile zu erhöhen. Kasein und Kaseinate werden häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Daher wird erwartet, dass auch die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln den untersuchten Markt antreiben wird. Nach Angaben des Council for Responsible Nutrition (CRN) verwendeten im Jahr 2021 rekordverdächtige 80 % der amerikanischen Erwachsenen ab 18 Jahren Nahrungsergänzungsmittel. Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel verzeichnete ein deutliches Wachstum, insbesondere bei Vitamin- und Proteinpräparaten
Kaseinate werden aufgrund ihrer zahlreichen funktionellen Eigenschaften sowie ihrer ernährungsphysiologischen und diätetischen Eigenschaften verwendet. Die Hauptgründe für diesen Trend sind eine Zunahme der Zahl von Gesundheits- und Fitnesscentern und ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Im Prognosezeitraum wird mit einem Anstieg der Nachfrage nach Kasein und Kaseinaten gerechnet. Das zunehmende Anwendungsspektrum von Kasein in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie, insbesondere als Emulgator sowie als Haar- und Hautpflegemittel, bietet Kaseinherstellern neue Möglichkeiten, ihren Marktanteil zu erhöhen
