Markt-Trends von Kanada-Pflanzenprotein Industrie
Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken
- Aufgrund des zunehmenden Konsums veganer Lebensmittel und Getränke steigt im Land die Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken. Gesundheitsbewusste Verbraucher im Land suchen nach gesunden Fleischalternativen, da Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes und viele mehr immer häufiger auftreten. Dadurch steigt auch bei den Herstellern die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen.
- Hersteller verwenden pflanzliche Proteine als funktionelle Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Getränken. Pflanzenproteine werden auch in Sporternährungsprodukten wie Proteinpulvern und Getränken verwendet. Mit zunehmender Sportbeteiligung steigt auch die Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und Getränken.
- Darüber hinaus steigt auch die Nachfrage nach Milchersatzprodukten, wodurch auch die Nachfrage nach Haferprotein, Sojaprotein und anderen steigt. Darüber hinaus steigt die Nachfrage der Verbraucher nach Bio-, Clean-Label- und naturbasierten Lebensmitteln und Getränken. Aus diesem Grund bringen die Marktteilnehmer Bio-Pflanzenproteinzutaten auf den Markt.
- Die Marktteilnehmer entwickeln neue Pflanzenproteine, um der steigenden Marktnachfrage im Land gerecht zu werden. Beispielsweise brachte Benson Hills Inc. im Februar 2022 TruVail-Sojaproteinzutaten auf den Markt, bei denen es sich angeblich um nicht gentechnisch veränderte Organismen (GVO) handelt.
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Erbsenprotein ist das am schnellsten wachsende Segment
- Aufgrund der steigenden Nachfrage nach veganen Lebensmitteln und Getränken wird in Kanada Erbsenprotein in großen Mengen konsumiert. Die Hersteller verwenden Erbsenprotein in verschiedenen Lebensmitteln wie Proteinpulvern, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Säuglingsanfangsnahrung und vielem mehr. Aus diesem Grund bringen die Marktteilnehmer neue Erbsenproteinzutaten auf den Markt. Der Konsum von Clean-Label-Produkten, nicht gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und Bio-Produkten nimmt zu. Erbsenprotein bietet ernährungsphysiologische Vorteile und kann in Flexitarierprodukten verwendet werden, um auch die Funktionalität und Textur zu verbessern.
- Aufgrund der steigenden Nachfrage erweitern die Marktteilnehmer ihr Produktportfolio durch die Einführung neuer Produkte und Akquisitionen, um der wachsenden Marktnachfrage gerecht zu werden. Beispielsweise hat International Flavors and Fragrances im Februar 2021 das Segment Nutrition and Biosciences von DuPont übernommen. Das Segment umfasst die Produktion von Inhaltsstoffen, darunter auch pflanzliche Proteine. Mittelfristig ist aufgrund der zunehmenden Nachfrage nach veganen Lebensmittelzutaten mit einem Anstieg der Nachfrage nach Erbsenproteinen zu rechnen.
