Markt-Trends von Kanada-Milchprotein Industrie
Steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken.
- Die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln steigt. Dies ist auf die hohe Nachfrage der Nahrungsergänzungsmittelindustrie, insbesondere im Bereich der Sporternährung, zurückzuführen. Auch die wachsende Nachfrage nach Milchprotein in Babynahrung und Säuglingsnahrung beeinflusst das Marktwachstum. Aufgrund ihrer Fähigkeit, sowohl Molkenproteine als auch Kasein zu liefern, sind Milchproteine nach wie vor eine kluge Wahl für Bodybuilder. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihrer unveränderten Proteinzusammensetzung die natürlichste Proteinart, die auf dem Markt erhältlich ist. Dies steigert ihre Beliebtheit bei Verbrauchern, die bei ihrem Einkauf auf die am wenigsten verarbeiteten Zutaten achten, weiter.
- Andererseits wurde die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hauptsächlich von der Getränke- und Backwarenbranche angetrieben. Milchproteine erfreuen sich aufgrund ihrer besseren Löslichkeit und Hitzestabilität zunehmender Beliebtheit in säurearmen Getränken. Beispielsweise finden die Caseinbestandteile breite Anwendung in Kaffee-/Teeweißern, Schlagpulvern und Milchimitationen. Milch enthält Kaseinprotein, das der Milch ihre weiße Farbe verleiht.
- Laut UN Comtrade belief sich beispielsweise der Importwert von Kasein in Kanada im Jahr 2022 auf 17,220 Millionen US-Dollar. Somit treibt die zunehmende Verwendung von Kasein in Lebensmitteln und Getränken den Markt weiter voran.
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Molkenprotein hält den bedeutenden Marktanteil im Milchproteinmarkt
- Molkenproteine haben aufgrund ihrer breiten Anwendung in der Lebensmittelindustrie einen bedeutenden Marktanteil auf dem Milchproteinmarkt. In Artikeln des International Journal of Health Sciences and Research heißt es, dass Molkenprotein über verschiedene funktionelle Eigenschaften wie Löslichkeit, Wasserbindung, Emulgierung, Gelierung, Geschmacksbindung, Schaumbildung usw. verfügt. Somit gelten Molke und Molkenbestandteile als wertvolle Proteine. Zusatzzutaten in vielen Lebensmitteln, einschließlich Säuglingsanfangsnahrung, Milchprodukten, Fleisch, Sporternährungsnahrungsmitteln, Süßwaren, Backwaren, Getränken, Snacks und anderen Lebensmitteln.
- Laut UN-Comtrade-Daten belief sich der Importwert von Molkenprotein in Kanada beispielsweise auf 87,828 Millionen US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg gegenüber dem Importwert im Jahr 2021 darstellt, der 60,473 Millionen US-Dollar ausmachte. Der erhebliche Importwert weist auf die steigende Nachfrage nach Molkenprotein auf dem Milchproteinmarkt hin.
- Im Jahr 2021 führte Arla Foods Ingredients beispielsweise eine neue Molkenproteinzutat ein, um die Nachfrage nach proteinreichen Joghurts zu decken. Mit Nutrilac FO-7875 können Hersteller Joghurts (sowohl löffelbar als auch trinkbar) mit höherem Proteingehalt entwickeln. Dadurch wird der Milchproteinmarkt im Land vorangetrieben.
