Marktgröße von Brot Industrie
| Studienzeitraum | 2018 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.55 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Analyse des Brotmarktes
Es wird erwartet, dass der Brotmarkt in den nächsten fünf Jahren eine jährliche Wachstumsrate von 3,55 % verzeichnen wird
Es besteht eine zunehmende Nachfrage nach größeren Brotsorten wie ethnischem Brot und Vollkornbrot wie Hafer, Kleie, Samen usw. Backwaren wie Brot und Kekse genießen weiterhin ihren Status als Grundnahrungsmittel im Haushalt. und ihre Verkäufe werden durch die Tatsache angetrieben, dass sie eine wesentliche Nahrung für Verbraucher unter Zeitmangel darstellen. Unabhängig vom Einkommen des Verbrauchers ist Brot ein Produkt, das ohne große Überlegung verzehrt werden kann. Der Konsum von Backwaren kann auch dadurch beeinflusst werden, dass Produkte ausschließlich auf Geldbasis substituiert werden
Die Brothersteller nutzen die Akzeptanz regionaler Brotspezialitäten, um Mehrwertprodukte zur Diversifizierung ihrer Sortimente zu schaffen. Angereichertes Brot, Clean-Label-Brot und Bio-Brot sind weltweit die bevorzugten Brotkategorien, da gesundheitsbewusste Verbraucher immer beliebter werden. Darüber hinaus fordern Verbraucher eine größere Auswahl an Brotprodukten. Daher entwickeln Brothersteller neue Produkte, um den veränderten Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden, und Bäckereien bieten Brot mit zusätzlichem Gemüse wie Karotten, Rote Beete oder Spinat an
Diese Brotprodukte erfreuen sich aufgrund ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile und ihres lebendigen Aussehens immer größerer Beliebtheit. Um den Proteingehalt zu erhöhen, können Hülsenfrüchte wie Linsen oder Kichererbsen hinzugefügt werden. Diese Innovationen treiben den Brotmarkt weltweit voran. Das Hinzufügen von Füllungen zu Brot ist eine weitere potenzielle Innovation. Bei diesen Füllungen sind sowohl süße als auch herzhafte Füllungen möglich. Für die meisten Füllungsarten ist Fett entscheidend. Fett mit einem zusätzlichen Emulgator kann vor dem Backen mit Teig coextrudierten Füllungen die gewünschte Backstabilität verleihen
