Markt-Trends von Brasilianische Schokolade Industrie
Super-Premium-Schokoladen und limitierte Varianten gewinnen an Bedeutung
Verbraucher in Brasilien werden immer anspruchsvoller und suchen zunehmend nach Premium-Schokoladenprodukten, die sich von den im Einzelhandel üblichen Marken unterscheiden. Dies führte zu einem sprunghaften Anstieg der Nachfrage nach hochwertigen Premium-Schokoladenprodukten. Beispielsweise hat die Präsenz von Lindt und Ferrero vor etwas mehr als einem Jahrzehnt den Bekanntheitsgrad von Premium-Schokoladen in Brasilien erheblich gesteigert. Laut ABICAB (Brasilianischer Verband der Schokoladenindustrie) kaufen 88 % der Verbraucher hochwertige Schokolade für den Eigenverbrauch. Mit einem jährlichen Verzehr von 2,2 kg Schokolade pro Person ist Schokolade das am häufigsten konsumierte Lebensmittel in Brasilien. Den Süßwarennachrichten zufolge soll der brasilianische Markt für Premium-Schokolade bis 2020 aufgrund der ständig steigenden Nachfrage der brasilianischen Bevölkerung nach Schokolade voraussichtlich um 26 % wachsen
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Dunkle Schokolade hat einen herausragenden Anteil
Nach Angaben des brasilianischen Verbandes der Schokoladenindustrie konsumieren über 75 % der brasilianischen Bevölkerung Schokolade, und 35 % der brasilianischen Bevölkerung bevorzugen wahrscheinlich Schokolade gegenüber allen anderen Speisen und Getränken. Ein weiterer Faktor, der den Konsum dunkler Schokolade voraussichtlich weiter steigern wird, ist die zunehmende Wahrnehmung von Premium-Schokolade durch die brasilianischen Verbraucher. Daher könnten Unternehmen die Strategie verfolgen, in Zukunft mehr Premium-Zartbitterschokolade auf den Markt zu bringen, da sich dieser Konsum wahrscheinlich auf Geschenkanlässe konzentriert
