Markt-Trends von Trinkjoghurt aus dem asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Wachsende Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln und Getränken
Die hohe Prävalenz von Verdauungsstörungen hat die Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln in verschiedenen Verbrauchergruppen begünstigt. Trinkjoghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen ist das am meisten bevorzugte probiotische Lebensmittel. Die fortschreitende Neigung der Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum zu verdauungsgesundheitsorientierten Produkten hat probiotische Lebensmittel im Land vorangetrieben. Dies hat dazu geführt, dass Joghurt einen erheblichen Anteil am Verkaufswert des Probiotika-Produktmarktes im Land hat. Der anhaltende Trend zu gesunden Ernährungs- und Snackoptionen in der asiatischen Bevölkerung ist ein weiterer Faktor, der den Verkauf von Probiotika wie Kombucha, Joghurt, probiotischen Getränken und anderen in der gesamten Region ankurbelt. Nach Angaben der International Probiotics Association (IPA) entfällt fast die Hälfte des Umsatzes im asiatisch-pazifischen Markt für probiotische Lebensmittel auf China, wobei mehr als 90 % aus probiotischen Lebensmitteln und Getränken auf Milchbasis stammen, bei denen Joghurt auf Milchbasis eine herausragende Rolle spielt Anteil, der den Markt antreibt
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China soll den regionalen Markt vorantreiben
China ist der Hauptverbraucher von Joghurt und treibt den regionalen Joghurtmarkt voran. Es wird erwartet, dass China im Prognosezeitraum sowohl den globalen als auch den asiatischen Markt weiter ergänzen wird. Aufgrund seiner multifunktionalen Eigenschaften erfreut sich Joghurt bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Ein großer Teil der chinesischen Bevölkerung ist laktoseintolerant, weshalb das Segment des milchfreien Joghurts aufgrund seiner fermentierten Natur, die ihn leicht verdaulich macht, verhältnismäßig bevorzugt wird. Darüber hinaus bringen Marktteilnehmer neue Innovationen auf den Markt, die auf das aktuelle Defizitszenario des Landes zugeschnitten sind. Beispielsweise stellte Nongfu Spring im Jahr 2019 nach dreijähriger Forschung und Entwicklung seine erste Mainstream-Vegan-Joghurt-Alternative vor, die aus Walnüssen, Kokosnüssen und Mandeln hergestellt wird
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