Markt-Trends von Argentinischer Inhaltsstoff zur Natriumreduzierung Industrie
Verordnung der argentinischen Regierung zur Reduzierung der Salzaufnahme
Argentinien war nach Südafrika das zweite Land der Welt, das ein umfassendes Gesetz zur Reduzierung des Salzkonsums verabschiedete. Der Prozentsatz der Landesbevölkerung, der Speisen nach dem Kochen oder Sitzen am Tisch Salz hinzufügt, sank von 25 % im Jahr 2009 auf 17 % im Jahr 2013. Diese und Andere Ergebnisse der im September 2014 gestarteten Dritten Nationalen Erhebung zu Risikofaktoren in Argentinien deuten darauf hin, dass Weniger Salz, mehr Leben eine gut konzipierte öffentlich-private Partnerschaft ist, die die Gesundheit allgemein verbessern kann. Daher wird erwartet, dass dieser Faktor die Infusion und Anwendung natriumreduzierender Inhaltsstoffe in verschiedenen im Land hergestellten Lebensmitteln und Getränken erhöht und darüber hinaus den Markt im Land vorantreibt
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Zunehmende Anwendung für Hefeextrakt
Hefeextrakt ist derzeit eine der wirksamsten Lösungen auf dem Markt zur Salzreduzierung, da er viele Geschmackseigenschaften bietet, die die Entwicklung salzreduzierter Lebensmittel und Getränke unterstützen. In sehr geringen Mengen verwendet, verleiht Hefeextrakt Suppen, Saucen, Fertiggerichten und anderen herzhaften Speisen genau wie Gewürze Geschmack und reduziert so den Bedarf an Gewürzen, einschließlich Salz. Es gibt viele Beispiele für alltägliche Lebensmittel, die Hefeextrakt zur Salzreduzierung verwenden, etwa Bolognese-Sauce, Hühnerbrühe oder Snacks mit Speckgeschmack. Darüber hinaus wird erwartet, dass aufgrund der strengen staatlichen Vorschriften für die argentinische Lebensmittelindustrie zur Reduzierung des Salzgehalts in ihren Produkten die Verwendung von Hefeextrakt in natriumreduzierenden Inhaltsstoffen in den Lebensmittel- und Getränkeprodukten in Argentinien zunehmen wird
