Markt-Trends von Mandel Industrie
Neigung zu gesunden Snackoptionen
Die zunehmende Vorliebe für gesunde und nahrhafte Snacks steigert die Nachfrage nach Mandeln aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Eine große epidemiologische Studie unter Gesundheitsexperten ergab, dass Baumnüsse, darunter Mandeln, die zweimal oder öfter pro Woche verzehrt werden, das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung um 13 % und einer koronaren Herzkrankheit um 15 % senken können. Veränderte Ernährungsgewohnheiten und ein hohes verfügbares Einkommen erhöhen die Nachfrage nach gesunden Snacks für unterwegs mit Mandeln und befeuern so das Marktwachstum. Als Strategie zur Geschäftsausweitung im Segment der gesunden Snacks bringen Hersteller innovative und gesundheitsorientierte Produkte auf den Markt, die aus Mandeln als Ganzes oder als Zutat bestehen. Beispielsweise führte PepsiCo im März 2021 Hilo Life ein, eine Marke für kohlenhydratarme Snacks in Nordamerika, die entfettetes Mandelmehl als Grundzutat verwendet. Nach Angaben des Unternehmens enthält das Produkt weniger Fett und mehr Eiweiß als herkömmliches Mandelmehl. Vor allem bei Veganern und gesundheitsbewussten Verbrauchern erfreuen sich diese Produkte zunehmender Beliebtheit und treiben das Marktwachstum voran
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Nordamerika ist hinsichtlich der Produktion führend auf dem Markt
Aufgrund umfangreicher Produktion, Verbrauch und Exporte hat Nordamerika den größten Anteil am Mandelmarkt. Die Vereinigten Staaten erobern weiterhin den größten Marktanteil bei Mandeln. Laut FAO sind die Vereinigten Staaten der Hauptproduzent von Mandeln, gefolgt von Spanien, Iran und Australien. Das günstige Klima mit fruchtbarem Boden und viel Sonnenschein sowie die erforderliche Ausrüstung für Wachstum, Ernte, Verarbeitung und Verpackung im Land begünstigen die gesteigerte Produktion von Mandeln
In den Vereinigten Staaten werden die meisten Mandeln als Zutaten für Industriegüter, als Snacks, beim Backen zu Hause und in der Gastronomie konsumiert. Der wachsende Verbrauchergeschmack für internationale Küchen unterstützt das Marktwachstum. Innovative Anwendungen von Mandeln bei der Verarbeitung der noch nicht reifen Kerne grüner Mandeln treiben den Markt weiter voran. Diese Mandeln werden früh geerntet und Köche in Gourmetrestaurants verwenden die flüssigen Kerne, um gehobenen Gerichten einen delikaten Geschmack zu verleihen. Der Anstieg der veganen Bevölkerung erhöht auch die Nachfrage nach Mandeln in glutenfreien und milchfreien verpackten Produkten
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