Рынок приправ и специй: рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2022–2027 гг.)

Мировой рынок приправ и специй сегментирован по типу продукта на соль и заменители соли, травы и специи; по применению в хлебобулочных и кондитерских изделиях, супах, лапше и макаронах, мясе и морепродуктах, соусах, салатах и ​​заправках, пикантных закусках, других применениях; по географии

Обзор рынка

 Seasoning and Spices Market Overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 4.7 %
 Seasoning and Spices Market Key Players

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Обзор рынка

Прогнозируется, что мировой рынок приправ и специй будет расти в среднем на 4,7% в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.).

  • Специи и травы в большей степени ориентированы на здоровье и хорошее самочувствие, наряду с этим производители розничных продуктов питания также увеличили применение специй и приправ, чтобы они соответствовали вкусу и предпочтениям различных этнических групп потребителей по всему миру. таким образом продвигая рынок вперед.
  • Такие продукты, как имбирь, сушеный стручковый перец/перец, немолотый перец, куркума, корица и гвоздика имеют наибольший потенциал роста на рынке. Питательные свойства различных специй способствовали росту рынка.
  • Изменения в пищевых привычках и потребители, ищущие новые ощущения во рту, особенно склонность к азиатской кухне, которая включает в рацион больше специй, также подпитывают рынок. Фальсификация специй и приправ является важным фактором, препятствующим росту рынка. Европа является крупнейшим рынком, за которым следует Северная Америка.

Влияние COVID-19 на рынок:

  • Рынок специй и приправ стал свидетелем быстрого роста с началом кризиса с коронавирусом, когда некоторые избранные специи, предназначенные для обеспечения иммунитета, такие как куркума, имбирь и чеснок, получили огромный отклик от потребителей во всем мире. Развитые экономики, которые в значительной степени зависят от импорта из развивающихся стран, изначально сохраняли риск цепочки поставок, однако, являясь одним из самых востребованных направлений для трав, специй и приправ, а также продуктов, имеющих узнаваемую ценность и местный спрос , выход на рынок в настоящее время меньше зависит от того же.
  • Поскольку кризис также подчеркнул уязвимость цепочек поставок сельскохозяйственной продукции и долгосрочную зависимость потребителей от фермеров и их работников, произошел переход к устойчивой цепочке поставок сельскохозяйственной продукции, которая в конечном итоге позволит справиться с такой глобальной пандемией в сельскохозяйственном секторе. Например, Королевская голландская ассоциация специй Нидерландов заключила Соглашение о международном ответственном ведении бизнеса, направленное на устранение негативных социальных и экологических последствий. ​

Объем отчета

Мировой рынок приправ и специй сегментирован по типам продуктов на соль и заменители соли, травы и специи. Сегмент трав снова фрагментирован на тимьян, базилик, орегано, петрушку и другие травы. Аналогично сегмент специй делится на перец, кардамон, корицу, гвоздику, мускатный орех, другие специи. По применению рынок делится на хлебобулочные и кондитерские изделия, супы, лапшу и макаронные изделия, мясо и морепродукты, соусы, салаты и заправки, пикантные закуски и другие применения.

By Product Type
Salt and Salt Substitutes
Herbs
Thyme
Basil
Oregano
Parsley
Other Herbs
Spices
Pepper
Cardamom
Cinnamon
Clove
Nutmeg
Turmeric
Other Spices
By Application
Bakery and Confectionery
Soup, Noodles and Pasta
Meat and Seafood
Sauces, Salads, and Dressing
Savory Snacks
Other Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Рост потребления соли для стимулирования рынка

Увеличение потребления соли предприятиями пищевой промышленности во всем мире останется стабильным из-за растущего спроса на потребление упакованных продуктов и полуфабрикатов в ряде стран. В отрасли производства поваренной соли наблюдается высокий уровень концентрации рынка. Это связано с расширением линейки продуктов и уровней производственных мощностей для основных игроков отрасли, а также с приобретением Morton Salt группой K+S, что позволило расширить масштабы производства, с которыми работает компания.

 Seasoning and Spices Market Key Trends

Азиатско-Тихоокеанский регион — самый быстрорастущий рынок

Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим рынком на мировом рынке специй и приправ. Китай является крупнейшим рынком в регионе, за ним следует индийский рынок. Климатические условия региона благоприятны для выращивания различных специй и приправ. Таким образом, Азиатско-Тихоокеанский регион производит специи лучшего качества, что привлекает в регион крупных игроков. Большинство стран Азиатско-Тихоокеанского региона используют местные специи и приправы. Кроме того, растущий спрос наблюдается в сегменте органических специй и приправ. Кроме того, значительный процент специй из региона экспортируется в Европу и Северную Америку.

 Seasoning and Spices Market Growth by Region

Конкурентная среда

Мировой рынок специй и приправ сильно фрагментирован и конкурентоспособен из-за присутствия различных игроков. Компании повышают свою конкурентоспособность за счет укрепления своих систем дистрибуции, заключения партнерских отношений, приобретений, выхода в новые регионы, расширения ассортимента продукции и т. д. Одними из основных игроков, работающих на рынке, являются Kikkoman Corporation, McCormick & Company, Inc., Olam. International, Kerry Group plc, Sensient Technologies Corporation.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Salt and Salt Substitutes

      2. 5.1.2 Herbs

        1. 5.1.2.1 Thyme

        2. 5.1.2.2 Basil

        3. 5.1.2.3 Oregano

        4. 5.1.2.4 Parsley

        5. 5.1.2.5 Other Herbs

      3. 5.1.3 Spices

        1. 5.1.3.1 Pepper

        2. 5.1.3.2 Cardamom

        3. 5.1.3.3 Cinnamon

        4. 5.1.3.4 Clove

        5. 5.1.3.5 Nutmeg

        6. 5.1.3.6 Turmeric

        7. 5.1.3.7 Other Spices

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery and Confectionery

      2. 5.2.2 Soup, Noodles and Pasta

      3. 5.2.3 Meat and Seafood

      4. 5.2.4 Sauces, Salads, and Dressing

      5. 5.2.5 Savory Snacks

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Spain

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 India

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Position Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kikkoman Corporation

      2. 6.4.2 McCormick & Company, Inc.

      3. 6.4.3 Olam International

      4. 6.4.4 Kerry Group plc

      5. 6.4.5 Sensient Technologies Corporation

      6. 6.4.6 Cargill, Incorporated

      7. 6.4.7 Doehler GmbH

      8. 6.4.8 Bart Ingredients Company Ltd

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Seasoning and Spices Market market is studied from 2016 - 2026.

The Seasoning and Spices Market is growing at a CAGR of 4.7% over the next 5 years.

Asia Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

Europe holds highest share in 2021.

Kikkoman Corporation, McCormick & Company, Inc., Olam International, Kerry Group plc, Sensient Technologies Corporation are the major companies operating in Seasoning and Spices Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!