アメリカのナッツ類 マーケットトレンド

機能的で体に良いスナックミックスやトレイルミックスへの需要の高まりは、クリーンラベル、プロテイン、天然原材料を提供するものに重点を置いており、これが同国のナッツ市場の成長を促す主な要因の1つとなっている。消費者の健康的な間食への嗜好の高まりにより、ナッツの1人当たり消費量は着実に増加している。米国農務省によると、2020/21年の米国におけるピスタチオ（殻付き）の一人当たり消費量は0.6ポンドで、2019/20年の0.48ポンドであった前年の消費量を上回った。さらに、赤身肉のような伝統的なタンパク源からの国民的シフトにより、タンパク質を含むこのナッツはアメリカの消費者の間でますます人気の食材となっている。アメリカではナッツの生産が自給自足であり、オン・トレードとオフ・トレードの両方の流通チャネルで幅広く入手可能であるため、消費者が簡単に手に入れることができる

ヘルシーな間食とは別に、ビーガニズムのトレンドに続く植物ベースの食生活が市場の成長を積極的に支えており、予測期間中もその傾向は続くだろう。また、クリーン・ラベルの傾向とナッツ・ミックスの入手可能性、オーガニック、ベター・フォー・ユーなどのクリーン・ラベルを謳った味付けナッツが、調査対象市場の成長をさらに加速させている。さらに、アメリカの消費者が多感覚的な体験を渇望し、ナッツ・ミックスに冒険的な風味、大胆なブレンド、興味深い食感を求めるようになったため、市場に存在するBlue Diamond Growersのようなメーカーが、栄養価が高く、かつ風味豊かな外出先での間食オプションを求める消費者に応えるため、積極的に製品ラインナップを拡大している。アーモンドは、自然で繊細な風味と様々な用途に使える形状で、スナックミックス・カテゴリーの継続的な革新を支えている