マーケットトレンド の ライコムギ 産業
北米で増加するライ小麦の飼料利用
ライ小麦は、畜産農家による飼料への利用が増加している。また、オーツ麦やライ麦の代替品としても利用されている。米国では、ノースフロリダ研究教育センターが、飼料用として主に栽培されているTrical 342やMonarchなどのライ小麦品種を開発した
フロリダ、ノースダコタ、カナダで実施された研究によると、ライコムギを給与したフィニッシャー豚の成績はトウモロコシを給与した豚と同等であった。トウモロコシに比べライ小麦の価格が安いため、ライ小麦を飼料に使用する畜産農家が増えるだろう。FAOによると、2021年の世界の家禽頭数は27,329,218千頭で、前年よりわずかに増加した。これは、今後数年間、北米産ライ小麦市場を牽引するだろう
濃厚動物飼料の生産に使用されるライ小麦粒に関する現在の知見に基づく。飼料植物として、ライ小麦は他の穀物よりも収量が多い。ライ小麦は、植生バイオマスのタンパク質価値を高めるために、いくつかの穀物マメ科植物と一緒に播種されるべきである。カナダと米国では、ライ小麦の冬作種が栽培されている特定の地域が家畜の牧草地となっており、今後数年間の市場を押し上げることになる
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
ヨーロッパはライ小麦の主要生産国
ヨーロッパでは、ポーランドが世界最大のライコムギの生産国で、この穀物の国内生産は世界生産の1/3、ヨーロッパ生産の40%以上を占め、生産構造のシェアは55%にまで高まっている
国連食糧農業機関（FAO）によると、2020年にはポーランド、ドイツ、フランスがこの穀物の世界生産の60％近くを占める。現在、ライ小麦はポーランドで最も栽培されている穀物のひとつで、小麦に次いで第2位を占めている。栽培面積は140万ヘクタールを超え、前年比19％増の130万ヘクタールで、50％以上がヴィエルコポルスキ県、マゾヴィエツキ県、ウッチェ県、ルベルスキ県で栽培されている
ポーランドの穀物消費量を変動させる主な要因は、家畜頭数の変動と、飼料、バイオ燃料、加工産業で使用される播種用穀物である。これが予測期間中の市場を牽引するだろう
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