マーケットトレンド の 腐敗検出ベースのスマートラベル 産業
RFIDセグメントが主要市場シェアを占める見込み
- RFIDのようなセンサーと腐敗検知ベースのスマートラベルを統合するトレンドは、今後数年のうちに様々な産業分野で導入される可能性が高い。RFIDは限られたコストとごくわずかなメンテナンスしか必要としないため、製造、物流、ヘルスケア、農業、食品など数多くの応用場面で魅力的なものとなっている。
- スマートラベルの開発は、RFIDの革新的な応用である。一般的なRFIDシステムは、リーダとラベルという2つの主要コンポーネントから構成されている。スマートラベルは、RFIDシステムとグラフィカル・ユーザー・インターフェース（GUI）で構成されている。
- 基本的に、RFIDシステムに関わる2つの主要なコンポーネントは、トランスポンダ（アンテナに取り付けられたラベル）とインタロゲータ（RFIDリーダー）である。 腐敗検知ベースのスマートラベルは、RFIDタグの助けを借りて、そのテクスチャや色を変えたり、システムに通信したりすることで、食品素材の正確な鮮度度合いを伝える。
- FAOのデータによると、世界レベルでは、約33％の食品がサプライチェーンで廃棄されている。欧州委員会によれば、この数字は小売市場に届く前の食品の40％以上に相当する。サプライ・チェーンにおける食品廃棄の主な理由は、生産地、加工、包装、主に美観上の理由、HORECAの購買管理、流通、小売など多岐にわたる。多くの流通センターや倉庫は、改善プログラムの一環として、プロセスの効率性を高めるために投資を行っている。こうした投資がRFIDベースのスマートラベルの成長を促進すると期待されている。
- RFID技術は、ラベルに埋め込まれたRFタグの読み取り、プログラミング、検証に加え、ラベル表面にテキスト、バーコード、グラフィックを同時に印刷できるプリンターへの需要を生み出している。スマート・ラベル・プリンターは、グラフィック、バーコード、人間が読めるテキストを作成する際には、従来のプリンターとして機能する。また、RFIDエンコーダーとリーダーも内蔵されている。
- RFIDシステムは、データを読み取るために直接視線を必要とすることなく、製品ごとの独自のトレーサビリティを可能にする。この独自の自動化により、サプライチェーンとロジスティクスのプロセスが可視化され、エラーや未知のロス、在庫切れを最小限に抑えるとともに、在庫管理と購買予測を簡素化・削減することができる。
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北米が最大のシェアを占める見込み
- 北米は、腐敗検知ベースのスマートラベルの世界的な最大市場の一つであり、この地域では米国が大きなシェアを占めている。同国の莫大な需要は、大小小売店の広大な存在に起因している。米国は、Walmartなどの小売大手が牽引しており、同国の研究市場の成長に大きく貢献している。
- 米国農務省によると、米国では食品廃棄が年間食料供給の30～40％を占めると推定されている。食品廃棄は、同国における莫大な食料不安につながっている。同国では、2022年だけでも5,000万人が食糧不安に苦しむと予想されている。この食料安全保障の驚異的な増大は、食品の腐敗を減らすための大規模な取り組みを促進し、市場の成長を促進すると思われる。様々な小売店の棚で憂慮すべき食品廃棄に対処するため、ベンダーはスマートラベルに基づく新しい腐敗検知を導入し、このような廃棄を最小限に抑えようとしている。
- 研究された市場における技術の普及により、スマートラベルは鮮度を予測し、消費者や流通業者が腐敗したものを理解するのに役立っている。研究調査の結果、果実の品質を変えることなくグアバのパッケージ上で鮮度を表示できるインジケータ・ラベルの開発に役立っている。
- また、USDA（米国農務省）とFDA（食品医薬品局）は、2019年に細胞ベースの食肉と潜在的に他の食品を表示する枠組み合意を発表した。これにより、同国の市場規模はさらに拡大すると予想される。同国のベンダーは、サプライチェーン全体のトレーサビリティを高める技術に投資しており、腐敗検知ベースのスマートラベルとともにブロックチェーンの利用が増えている。
- 同国における医療費の増加に加え、RFID技術は医療・ヘルスケア分野における腐敗検知ベースのスマートラベル市場を促進すると期待されている。支出の増加は、腐敗検知ベースのスマートラベルの新たな展開手段を生み出すと予想される。全体として、市場は予測期間中に国内で大きく成熟すると予想される。
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