マーケットトレンド の プルーン 産業
健康効果と栄養素の量
プルーンとはドライプラムのことで、ヨーロッパプラムが一般的である。人々は健康に気を配り、健康的な食生活を送るようになった。プルーンは、便秘などいくつかの健康状態の管理に有益である。骨量の減少を抑え、体重減少をサポートする。また、心臓の健康を増進し、早期老化を防ぎます。プルーンには抗酸化物質が豊富に含まれており、炎症を抑え、細胞をダメージから守ります。プルーンは他のドライフルーツに比べて糖分が少ない。炭水化物を多く含む果物は血糖値を上昇させるという通説に反して、プルーンは血糖値の急激な上昇を引き起こさない。プルーン1個で食物繊維1グラム、1日の食物繊維摂取量の3％を摂取できる。プルーン1個の炭水化物は6グラム強である
プルーンは、体内でビタミンA、B、K、カリウム、亜鉛、鉄、カルシウム、マグネシウム、マンガン、銅に変換されるβカロテンの優れた供給源である。皮をむいて丸ごと食べることもできるし、加工食品の改良に使うこともできる。プルーンの世界ドライフルーツ消費量は、高所得国全体でほぼ13.5％のシェアを占めている。米国、チリ、アルジェリア、ブラジルなどで生産されている。チリは10万トンのプラムを生産することができ、そのうちの2/3がプルーンに使用される。プルーンは乾燥工程を経た後、自然な状態の後、柔らかくする工程に送られる。このように、プルーンの健康上の利点は世界的に支持を集めており、予測期間中に市場を押し上げると予想される
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
米国がプルーン市場を独占する可能性
米国は世界最大のプルーンの生産国であり、消費国でもある。輸出も多いが、国内需要が高いためチリからプルーンを購入している。ITC貿易マップによると、2021年、米国はプルーンの世界トップ輸出国のひとつであった。米国からのプルーンの輸出額は175,715米ドルで、2020年の159,680米ドルを上回った。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界全体では、米国が世界の輸出の48％を占め、チリ（13％）、フランス（12％）が続く。フランスは生産量の約40％を輸出し、チリは90％を輸出している
プルーンは、アメリカではデーツに次いで消費量の多いドライフルーツのリストに入っている。アメリカでは、学校が生徒により健康的な選択肢を提供することに力を入れており、地元産の食品をより多く購入するようになっている。梅干しは、給食業者が学校に導入するのに最適な選択肢である。梅干しは皮をむいて丸ごと食べることも、加工食品の改良に使うこともできる。米国ではミレニアル世代を中心に健康的な食生活を求める声が高まっており、米国市場での消費パターンが増加していることが明らかになっている。従って、マーケティング・キャンペーンと国内市場の過剰供給に後押しされ、プルーンの生産と輸出の傾向は、今後数年間、米国市場で後押しされる可能性が高い
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