マーケットトレンド の 外出先でのコーヒー 産業
生産年齢人口の増加が喫茶店の存在感を高める
世界的な露出の増加、西洋文化、確立されたコーヒーブランドの浸透は、特にアジア太平洋地域におけるコーヒーチェーン拡大の成長を促進する主な要因であると予想される。近年、コーヒーショップは友人、家族、同僚、仕事仲間のたまり場として人気を集め、著しい成長を遂げている。コーヒーが受け入れられるようになったのは、Coffee Day Enterprises Ltd、Starbucks Corporation、Barista Coffee Co.Ltd.などの高級店が登場し、市場の成長を後押ししている。さらに、これらの店舗は、魅力的でリラックスできる雰囲気を作り出すことで、コーヒーを飲むことに体験的要素をもたらしている。また、これらの店舗は無料Wi-Fiやエンターテインメントゾーンなどのサービスを提供しているため、ビジネスエグゼクティブの勤務形態の変化もこうしたコーヒーショップ／カフェの需要を促進している。欧州地域では、特に都市住民の間でコーヒーを飲む文化が大きく普及しており、その結果、カフェ／バーの売上額と取引額の平均成長率が高まっている
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ヨーロッパが世界市場で大きなシェアを占める
自宅以外でのコーヒー消費量では、ヨーロッパが最も多く、次いで北米、アジアとなっている。フランスはドイツ、イタリアに次いでヨーロッパ第3位のコーヒー消費国である。2021年にコーヒー科学情報研究所（ISIC）が実施した調査によると、回答者の多くが仕事中にコーヒーを飲むことが多いと答えている。この傾向は、ドイツ、イタリア、スペイン、イギリスなどのヨーロッパ諸国において、消費者のコーヒーの品質に対する意識が高まるにつれて、コーヒーの大量需要につながっている。シングルオリジンコーヒーや、フレーバー、ラテ、カプチーノなどのスペシャルティコーヒーは、この地域の消費者の間でよく言及される種類のひとつである。この地域では近年、Ten Belles、Hollybelly、Teléscopeのようなスペシャルティコーヒーショップが急増しており、消費者にさまざまなフレーバーやタイプのコーヒーを提供している
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