マーケットトレンド の 北米カラギーナン 産業
急ピッチで進む製薬セクター
カラギーナンは多糖類であり、特異的なゲル化、増粘、安定化特性により医薬品分野で人気を集めている。不溶性薬剤製剤のエマルションを安定化させ、抗生物質懸濁液の保存期間を延長させるその能力は、医薬品分野での使用を促進している。イオタカラギーナンは、チキソトロピー特性を持つ透明で弾力性のあるゲルを形成する能力により、医薬品用途に広く使用されている
世界保健機関（WHO）は、HIV感染予防に有効な殺微生物剤がないことから、カラギーナンの開発を推進している。FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会（JECFA）は、カラギーナンの安全性に関する科学の詳細なレビューを完了し、特別医療目的の粉ミルクを含む乳児用粉ミルクへの使用は安全であるとした。このように、ポジティブな面を考慮すると、カラギーナンの市場は近い将来、医薬品の分野で良好な進展を遂げる可能性が高い
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カラギーナンの地域最大市場は米国
消費者の健康志向の高まりにより、強化食品・飲料市場の需要は増加傾向にあり、天然素材への需要が高まっている。加えて、めまぐるしく変化するライフスタイルが、イオタカラギーナンを配合した調理済み食品の需要を高めている。カラギーナンは、米国では食品添加物として、乳製品、水性食品、肉製品、飲料、調味料、乳児用調製粉乳、ペットフードなど幅広い加工食品にも使用されている。同国市場の主要企業は、イングレディオン社、イングレディエント・ソリューションズ社、Wハイドロコロイド社、デュポン社、FMC社、カーギル社である
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