北アフリカ家禽肉市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年～2031年）

北アフリカ家禽肉市場のトレンドとインサイト

手頃な家禽タンパク質の消費拡大

他の肉類と比較してコスト面での優位性と優れた栄養プロファイルを背景に、手頃な動物性タンパク源としての家禽に対する嗜好の高まりが、北アフリカ家禽肉市場を引き続き支えています。経済協力開発機構（OECD）および国連食糧農業機関（FAO）の農業アウトルック2025〜2034によると、世界の家禽消費量は2034年までに約21%増加すると予測されており、これは主要な肉類カテゴリーの中で最も高い成長率です^{[1]出典：経済協力開発機構、「OECDおよびFAO農業アウトルック2025〜2034」、oecd.org}。同アウトルックはさらに、予測期間中に世界で追加消費される肉類の62%を家禽が占めると予測しています。アフリカの肉類消費量は今後10年間で33%増加すると見込まれており、動物性タンパク質に対する持続的な地域需要を反映しており、家禽はその手頃な価格から主要な受益者であり続けると期待されています^{[2]出典：経済協力開発機構、「OECDおよびFAO農業アウトルック2025〜2034」、oecd.org}。さらに、家禽は2034年までに世界の肉類由来タンパク質消費量の45%を供給すると予測されており、消費者にとって最もアクセスしやすい動物性タンパク源としての地位を強固にしています^{[3]出典：経済協力開発機構、「OECDおよびFAO農業アウトルック2025〜2034」、oecd.org}。

家禽農業技術および生産効率への投資増加

家禽農業技術および生産効率への投資の増加は、商業的家禽事業の生産性と競争力を向上させることで、北アフリカ家禽肉市場の成長を支えています。生産者は、生産パフォーマンスを最適化し業務上の損失を削減するために、温度管理された鶏舎、自動給餌・給水システム、精密栄養管理、および改善された群管理手法をますます採用しています。家禽遺伝学の進歩と近代的な生産技術も、飼料変換効率、鳥の健康、および生産の一貫性の向上に貢献しています。これらの投資により、家禽生産者は業務効率を改善しながら、地域の家禽肉に対する高まる需要に応えることが可能となっています。

近代的小売およびクイックサービスレストラント（QSR）ネットワークの拡大

近代的小売およびクイックサービスレストラント（QSR）ネットワークの拡大は、家禽製品の入手可能性とアクセスしやすさを高めることで、北アフリカ家禽肉市場の成長に貢献しています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、および組織化された外食アウトレットの成長が、生鮮・チルド、冷凍、加工家禽製品に対する需要を強化しています。拡大するQSRチェーンも、消費者の利便性と即食性の高い食事に対する嗜好に応えるため、標準化された家禽肉の調達を増加させています。これらの動向は、家禽生産者および加工業者が組織化された小売および外食チャネルにより良く対応するために、製品品質、包装、および流通能力を向上させることを促しています。

国内家禽生産および食料安全保障に対する政府支援

国内家禽生産を強化し食料安全保障を改善するための政府の取り組みが、北アフリカ家禽肉市場の成長を引き続き支えています。地域全体で、各国政府は家畜および家禽生産の改善、獣医サービスの強化、疾病監視の向上、および商業的家禽農業への投資促進のための措置を実施しています。2025年7月、エジプト農業省は、動物衛生、獣医サービス、および家禽セクター開発への継続的な投資に支えられた広範な食料安全保障戦略の一環として、同国が家禽にいてほぼ完全な自給自足を達成したと発表しました。これらの政策措置は、国内家禽サプライチェーンの強靭性を高め、長期的な成長を支援し、輸入家禽製品への依存を低減しています。

飼料穀物の輸入依存とコストの変動性

輸入飼料穀物への依存は、生産者を世界商品価格の変動とサプライチェーンの混乱にさらすことで、北アフリカ家禽肉市場の成長を引き続き抑制しています。地域の家禽生産は、全体的な生産コストの大部分を占める輸入トウモロコシおよび大豆ミールに大きく依存しています。国際飼料穀物市場の変動は、投入コストを増加させ、生産者のマージンを縮小させ、家禽バリューチェーン全体に価格の不確実性をもたらす可能性があります。これらの課題は、飼料コストの上昇を吸収したり長期供給契約を確保したりする能力が限られた中小規模の生産者にとって特に重大です。

鳥インフルエンザの発生とバイオセキュリティの課題

繰り返し発生する鳥インフルエンザと持続的なバイオセキュリティの課題は、生産を混乱させ業務リスクを高めることで、北アフリカ家禽肉市場の成長を引き続き抑制しています。疾病の発生は、群の殺処分、移動制限、一時的な貿易制限につながることが多く、家禽生産者にとってサプライチェーンの混乱と財務的損失をもたらします。効果的なバイオセキュリティ対策の維持には、農場衛生、疾病監視、ワクチン接種プログラム、および獣医サービスへの継続的な投資が必要であり、特に中小規模の農場では生産コストが増加します。これらの課題は、地域全体の家禽サプライチェーンの生産安定性と強靭性に影響を与え続けています。

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。

セグメント分析

製品タイプ別：鶏肉の優位性と七面鳥肉の構造的成長の共存

鶏肉は2025年の北アフリカ家禽肉市場において金額ベースで74.55%を占め、最大の製品セグメントとなっています。この優位性は、その手頃な価格、広範な消費者受容性、および地域全体にわたる確立された生産・流通インフラによって支えられています。大規模な商業農場事業、統合されたサプライチェーン、および小売・外食チャネルを通じた広範な入手可能性が、鶏肉の市場ポジションを引き続き強化しています。生鮮、冷凍、加工製品形態にわたる汎用性も、持続的な需要に貢献しています。

七面鳥肉は2026年から2031年にかけて最も速い6.05%のCAGRを記録すると予測されています。成長は、多様化した家禽製品に対する消費者の関心の高まり、商業的七面鳥農業の拡大、および地域全体における育種・生産能力の段階的な改善によって支えられています。国内白身肉生産を強化するための政府の取り組みと統合家禽事業への投資も、セグメントの拡大を支援しています。組織化された小売および外食チャネルを通じた七面鳥肉の入手可能性の向上が、予測期間中の市場成長をさらに促進すると期待されています。

注記: 全セグメントの個別シェアはレポート購入後に入手可能

形態別：生鮮・チルドの優位性が加工セグメントの戦略的価値を覆い隠す

生鮮・チルド家禽は2025年の北アフリカ家禽肉市場において金額ベースで58.46%を占め、最大の形態セグメントとなっています。この優位性は、新鮮に屠殺された家禽に対する消費者の強い嗜好、伝統的な小売チャネルを通じた広範な入手可能性、および確立された国内流通ネットワークによって支えられています。生鮮・チルド家禽は、その新鮮さと品質の認知から、家庭消費および外食用途において引き続き好まれる選択肢となっています。都市部および農村部の市場全体にわたる広範な入手可能性が、その市場ポジションをさらに強化しています。

加工家禽は2026年から2031年にかけて最も速い6.14%のCAGRを記録すると予測されています。成長は、ナゲット、ソーセージ、マリネ製品、調理済み食品を含む利便性の高い付加価値家禽製品に対する需要の増加によって促進されています。組織化された小売、クイックサービスレストラント（QSR）チェーン、および近代的な食品加工施設の拡大が、地域全体における加工家禽の入手可能性を支援しています。食品安全基準の強化と家禽加工およびコールドチェーンインフラへの継続的な投資も、セグメントの継続的な成長に貢献すると期待されています。

流通チャネル別：オフトレードの広範さとオントレードの勢い

オフトレードチャネルは2025年の北アフリカ家禽肉市場において金額ベースで68.44%を占め、最大の流通チャネルとなっています。この優位性は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、伝統的な食料品店、精肉店、その他の小売アウトレットを通じた消費者の広範な購買によって支えられています。強いアクセスしやすさ、広範な製品入手可能性、および確立された小売ネットワークが、オフトレードチャネルを通じた販売を引き続き促進しています。組織化された小売の存在感の高まりも、地域全体における生鮮、冷凍、加工家禽製品の入手可能性を向上させています。

オントレードチャネルは2026年から2031年にかけて最も速い6.29%のCAGRを記録すると予測されています。成長は、ホテル、レストラン、カフェ、クイックサービスレストラント（QSR）、およびケータリングサービスの拡大によって促進されており、これらは家禽の調達量を引き続き増加させています。利便性の高い外食オプションに対する需要の高まりと家禽ベースのメニュー提供に対する嗜好の増加が、セグメントの拡大を支援しています。外食事業者による標準化された調達慣行とハラール認証家禽製品の採用の増加が、オントレードチャネルの成長にさらに貢献すると期待されています。

注記: 全セグメントの個別シェアはレポート購入後に入手可能

地域分析

エジプトは2025年の北アフリカ家禽肉市場において金額ベースで32.86%を占め、最大の地域市場となっています。この地位は、確立された商業的家禽産業、広範な生産能力、ならびに孵化場、飼料生産、農業、加工、流通にわたる統合されたバリューチェーンによって支えられています。国内家禽生産と食料安全保障の強化を目的とした政府の取り組み、強い消費者需要、および確立された小売ネットワークが、その支配的な市場ポジションを引き続き強化しています。

チュニジア、リビア、モーリタニア、スーダンで構成されるその他の北アフリカセグメントは、2026年から2031年にかけて最も速い6.12%のCAGRを記録すると予測されています。成長は、家禽生産システムの商業化の進展と、加工、コールドチェーンインフラ、食品安全基準への継続的な投資によって促進されると期待されています。国内家禽生産とサプライチェーン効率を改善するための継続的な取り組みも、これらの国々における市場成長を支援すると期待されています。

モロッコとアルジェリアは、エジプトと並んで北アフリカ家禽肉市場において重要な地位を占めています。モロッコは、発展した商業的家禽産業、強い国内需要、および確立された加工セクターの恩恵を受けています。アルジェリアは、政府支援と国内生産改善への取り組みを通じて家禽産業を引き続き強化しています。これら2カ国は合わせて地域の家禽生産と消費の相当なシェアを占め、北アフリカ家禽肉市場全体の発展に大きく貢献しています。