ニシン マーケットトレンド

電子食料品の台頭や、費用対効果の高い新しい冷凍技術の登場によって勢いを増した電子商取引の魚市場は、着実な盛り上がりを見せている。従来の雑然とした魚市場に出向いて魚を買うことを好まず、自宅にいながら自分の都合に合わせて魚を買う消費者が世界的に増えている

オンライン魚市場は、持続可能な方法で調達された魚介類へのアクセスを消費者に提供することができる。こうしたプラットフォームの多くは、環境への影響を最小限に抑えるために責任ある漁業を実践している小規模漁業者や養殖業者と提携している。このような顧客層は、オンライン魚小売業者にとって、ますますターゲットになりつつある有利な市場である。世界中のニシン魚メーカーは、オンライン市場からますます利益を得ることができ、より広範な消費者にリーチすることができるため、予測期間中の市場はさらに活性化するだろう

赤身のタンパク質は、ニシンが非常によく供給している。ニシンは高タンパク質で、オメガ3脂肪酸など他の多くの必須元素も豊富に含んでいる。トリグリセリドとVLDLレベルを低下させ、HDLレベルを増加させることにより、心臓の健康を改善することが知られている。また、抗酸化物質として機能し、骨の健康を促進するセレン、ビタミンD、ビタミンEの良い供給源でもある。このような要因が、世界中の消費者の間で健康への関心が高まっていることから、ニシン魚の消費を後押ししている