マーケットトレンド の ドイツのカゼインとカゼイン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- カゼインとカゼイネートは、乳製品／乳製品代替製品、RTE／RTC食品、製菓用食品など、様々な食品への応用が主な用途であり、食品・飲料分野での用途が多い。
- 消化が遅いため、カゼインとカゼイン酸塩はサプリメント分野でも利用されている。カゼインとカゼイン酸塩は、スポーツ栄養分野で主に受け入れられており、エネルギー愛好家の需要に大きく支えられている。筋タンパク質の合成に不可欠なロイシンを多量に生成するため、同分野での嗜好性が高まっている。
- パーソナルケアと美容ケア分野では、カゼインとカゼイネートの2020年の用途シェアは低かった。製品の種類によって異なるが、このセグメントでは0.1%から96.9%の範囲で使用されている。これらは、バスオイル、ソルト、ボディローション、デオドラントなどの製品に広く使用されている。
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