マーケットトレンド の ヨーロッパチアシード 産業
食品業界におけるチアシードの利用拡大
食材として、チアシードは様々なスナック、クッキー、キャンディー、製パン産業、シリアルや朝食に使用することができる。チアシードはサイズが小さく、重量が軽いため、食品業界で人気のある代替品として機能する。チアシードはスナック菓子として手軽な選択肢であり、長期保存が可能である。チアシードは2009年まで、欧州連合（EU）では食用が禁止されていた。その後、この製品はEU内で販売・消費できる新規成分として認められ、承認された。2009年の新規食品認可を受け、チアシードに関連するいくつかの製品イノベーションが欧州で発売された。2018年1月より輸入業者に対する新規食品輸入の許可要件が解除され、欧州連合におけるチアシード製品の自由な流通と輸入量の増加が期待されている
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欧州のチアシード市場は地域別にドイツに区分される
ドイツにおけるチアシードの消費額は2018年にUSD 18,438.5千であり、予測期間終了時にはUSD 25,381.4千に達し、CAGR 5.5%を記録すると予測されている。ドイツは、ヨーロッパにおけるチアシードの最大の消費者であり輸入者であり、2016年中に同地域のチアシード総輸入量の40％を占めた。ドイツではビーガンの消費者が増加しており、全人口の約10%がすでにビーガンであることから、同国ではチアシード市場が脚光を浴びている。さらに、同国ではチアベースの食品への嗜好が高まっている
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