マーケットトレンド の カルボキシメチルセルロース (CMC) 産業
食品・飲料分野におけるカルボキシメチルセルロース（CMC）の用途拡大
- 2021年のカルボキシメチルセルロース（CMC）市場では、食品・飲料用途分野が大きな収益シェアを占めている。CMCは、小麦粉製品、乳製品、飲料、ドレッシング、調味料、アイスクリーム、冷菓などの粘度調整剤/増粘剤、水分保持剤、安定剤、乳化剤として広く使用されている。CMCは、氷の結晶サイズの成長を制御することにより、滑らかでクリーミーなテクスチャーを付与することで、アイスクリームを安定化させる。その安定化特性は乳製品にも利用され、カゼインと可溶性の複合体を形成することで、乳の酸性化によるカゼインの沈殿を防ぎます。CMCはその優れた結合特性と粘度調整特性により、ベーカリー製品においてグルテンの代替品として使用されている
- 先進国での加工食品の大量消費と、新興国の都市部に住む働き盛りの世代が便利な食品への素早い適応を刺激する食習慣の変化が、食品・飲料用途でのCMCの需要を押し上げている。さらに、良い食習慣に対する意識の高まりと健康志向の高まりが、市場にグルテンフリー食品への道を開いている
- 人口が増え続ける中、人々の食のニーズを満たすことが食品・飲料セクターを拡大させており、これが対象産業の成長を促進する重要な要因の一つとなっている。例えば
o 2021年8月、ダノンのシルクは植物性でタンパク質たっぷりのギリシャヨーグルトをレモン、ストロベリー、バニラ、ブルーベリーの4つのフレーバーで発売した
o 2020年10月、ピザハット・インディアは、デリバリーと持ち帰りで30％の成長を見込んで、パンピザの品揃えを拡大した
o 2020年7月、食肉加工品市場のリーダーであるコナグラ・ブランズ社は、米国オハイオ州の食肉スナック加工工場を拡張した
o このように、食品・飲料事業の拡大に伴い、CMCの消費量は大幅に増加している
- したがって、前述の要因を考慮すると、CMCの需要は近い将来、食品・飲料用途セグメントで大幅に増加するだろう
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
アジア太平洋地域が市場を支配する
- 2021年の世界市場は、アジア太平洋地域が収益面で大きなシェアを占めた。同地域は、2022～2027年の予測期間中も優位性を維持すると予測されている。食品・飲料、化粧品・医薬品用途でのCMC需要の高まりが、アジア太平洋地域の対象産業の成長を促す主な要因となっている。中国やインドなどの国々における可処分所得の増加により、多品目の食品やパーソナルケア製品への支出が増加していることが、市場の成長を後押ししている
- さらに、CMCは泡を安定させ、皮膚アレルギーを防ぐために洗剤に欠かせない成分である。さらに、石油・ガス産業では、粘度調整と保水効果を得るために掘削泥にもCMCが使用されている
- 中国、インド、日本における食品・飲料、化粧品・医薬品、洗剤製造、石油掘削分野の急成長がCMCの需要を後押ししており、調査対象市場の成長はさらに高まるだろう
- 中国がカルボキシメチルセルロースの主要生産国で、日本がこれに続く。Ltd.、重慶力宏精細化工有限公司、淄博海蘭化工有限公司、青島中信化工有限公司など、多くの大企業や中小企業が集中している。原材料の容易な入手可能性と安価な労働力は、この地域におけるCMC製造工場の拡大を支えている。中国は輸出量を通じてCMCの国際需要に対応している
- 2022年5月、AerialやTideなどのブランドを製造するプロクター・アンド・ギャンブル（PG）は、インドのハイデラバードに液体洗剤製造工場を建設するため、2億インドルピーを投資した。これにより、インドの洗剤製造におけるCMCの消費量が増加すると期待されている
- 2022年5月、ONGCは石油・ガスの埋蔵量を調査するため、今後3年間で31,000インドルピーを投資する計画を明らかにした
- 2020-21年経済調査（Economic Survey 2020-21）によると、インドの医薬品産業は医薬品生産で第3位を占めており、世界市場で20％のシェアを持つ最大のジェネリック医薬品供給国である。2020-21年におけるインドの医薬品輸出総額は242億米ドルである。したがって、インドの有望な医薬品セクターは、予測期間中にCMCの消費を拡大させると予想される
- インド・ブランド・エクイティ財団によると、インドは食品加工産業が非常に大きく、国内の食品市場の約32％を占めている。この部門は政府から大きな支援を受けており、食品加工への100％外国直接投資が認められている。2021年には、ペプシコがウッタル・プラデーシュ州マトゥーラに最大のグリーンフィールド食品製造施設を建設するために814百万インドルピーを投資した
- 前述のすべての要因は、予測期間にわたってアジア太平洋地域のカルボキシメチルセルロース（CMC）市場の成長を促進すると思われる
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