マーケットトレンド の アジア太平洋地域の有機酸 産業
RTD飲料とRTE食品への需要の高まり
RTD飲料やRTE食品からの需要の高まりも、調査対象市場の主要な要因である。アジア太平洋市場では、エキゾチックでエスニックなフルーツフレーバーやフレーバーブレンドを使用した革新的な飲料の出現も目撃されている。クエン酸、乳酸などの有機酸は、果物、ベリー、食品やキャンディーの製造に使用される他の成分の風味増強剤として機能する。クエン酸は天然に存在するため、無害な成分として分類されやすく、食品への使用に適している。RTD飲料の成長は、バランスのとれた機能性と豊富な入手可能性から、一般的な酸味料、安定剤、または風味増強剤としてRTD茶および飲料に広く使用されている有機酸の売上を促進するに違いない
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中国が市場で圧倒的なシェアを占める
中国は、この地域でも世界でも最大の有機酸の輸出国であり生産国である。生産量を増大させている主な要因は、人口増加と相まって中国の化学産業からの需要が伸びていることである。中国メーカーが生産する有機酸は、世界の100以上の国と地域に輸出されており、中でもインドが最大のターゲット国である。同様に、日本はアジアで最も裕福で文化的な消費者市場のひとつであり、健康的な製品への需要が高く、製品配合に使用されている成分について理解を深めることができる説明的な表示がなされている。そのため、メーカー各社は、健康食品に対する需要の高まりに対応するため、日本市場において安全で防腐剤不使用の自然食品として製品を販売するのに役立つ、自然由来の有機酸を食品に使用している
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