マーケットトレンド の アジア太平洋地域の油脂 産業
ベーカリー、菓子、加工食品の消費増加
この市場を牽引している主な要因は、加工食品、菓子、レディ・トゥ・ドリンク飲料の消費量の増加である。油脂は、菓子、ベーカリー、アイスクリーム、エマルジョン、ソース、ショートニングなど、いくつかの食品にとって非常に重要な原料であり、機能性成分である。加えて、植物油を使用した新製品の開発は、食品業界全体における油脂の用途を拡大するために、企業にとって有益であることを証明することができる。ベーカリーや加工食品に対する消費者の嗜好の進化、オートメーションの利用、食品安全規制、海外からの直接投資が食品業界を刺激している
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アジア太平洋地域が油脂部門で最大のシェアを占める。
アジア太平洋地域は、油脂部門において生産量、消費量ともに最大のシェアを占めている。生産量が最も多いのはパーム油で、その大部分はインドネシアとマレーシアで生産されている。アジア太平洋地域は、中国、インド、ベトナム、インドネシアに養殖産業が集中しているため、魚油消費において支配的な市場となっている。さらに、消費者の間で健康への関心が高まっていることから、日本やオーストラリアなどの先進国では栄養補助食品として魚油が使用されている
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