アーモンドベースのスプレッド マーケットトレンド

健康的な食品オプションに対する消費者の欲求の高まりと食品消費習慣の変化が、アーモンドベースのスプレッドに対する世界需要を牽引する主な要因である。肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病に対する関心の高まりが、植物ベースの食事への消費者のシフトに影響を与えている。したがって、ビーガン食品に対する消費者の嗜好の高まりが、バターやマヨネーズなどの動物性スプレッドの代用品としてアーモンドベースのスプレッドの採用を促進する主な要因となっている

さらに、乳製品や肉を使わない食事の人気の高まりにより、ビーガンやベジタリアンの消費者が増加していることも、予測期間中のアーモンドベースのスプレッドの売上を促進すると予想される。さらに、これらの消費者はナッツを優れたタンパク質の代替品として認識しており、アーモンドベースのスプレッドなど、ナッツベースの製品に大きな機会を生み出している。さらに、オーガニック、低カロリー、ケト・フレンドリー・ダイエットなど、消費者のライフスタイルの変化が、メーカーに製品提供の革新を促している。例えば、2021年10月、日本のナッツバターブランドであるメゾン・デ・ノワは、アーモンドバター、カシューバター、パンプキンシードバターを含むナッツスプレッドの新ラインを発売した。すべての製品は有機JASとEUの認定を受けており、油、砂糖、添加物を一切加えていない